Quả cà chua húng quế

Thành phần:

1¼ chén bột mì tinh chế (maida) + để rắc bột

2 thìa cà phê bột cà chua

1 thìa cà phê lá húng quế khô

½ thìa cà phê đường thầu dầu

½ thìa cà phê + một chút muối

1 thìa bơ

2 thìa cà phê dầu ô liu + để phết

¼ thìa cà phê bột tỏi

Nước sốt sốt mayonnaise-hẹ để ăn

Cách làm:

1. Cho 1¼ chén bột vào tô. Thêm đường thầu dầu và ½ muỗng cà phê muối vào rồi trộn đều. Thêm bơ và trộn đều. Thêm nước vừa đủ và nhào thành khối bột mềm. Thêm ½ muỗng cà phê dầu ô liu và nhào lại. Che lại bằng vải muslin ẩm và để yên trong 10-15 phút.

2. Làm nóng lò ở 180° C.

3. Chia bột thành các phần bằng nhau.

4. Phủi một ít bột mì lên mặt bàn rồi cán từng phần thành từng đĩa mỏng.

5. Bôi một ít dầu vào khay nướng và đặt các đĩa vào.

6. Trộn bột cà chua, lá húng quế khô, bột tỏi, một chút muối và dầu ô liu còn lại vào tô.

7. Quét hỗn hợp bột cà chua lên từng đĩa, dùng nĩa xiên và cắt thành dải dài 2-3 inch.

8. Đặt khay vào lò nướng đã làm nóng trước và nướng trong 5 - 7 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội.

9. Ăn kèm sốt mayonnaise-hẹ.