Thời gian chuẩn bị 10 phút
Thời gian nấu 20-25 phút
Khẩu phần 4

Thành phần
1,5 cốc Cơm ép (Poha), loại dày< br>Nước
2 thìa canh Dầu
1 thìa canh Chana Dal
1 thìa cà phê Hạt mù tạt
½ thìa cà phê Hạt thì là
1 thìa canh Urad dal
1 nhánh Lá cà ri
1 củ hành tây lớn , xắt nhỏ
1 inch Gừng, xắt nhỏ
2 quả ớt xanh tươi, xắt nhỏ
½ thìa cà phê Đường
Muối vừa ăn
1 thìa canh đầy Sữa đông
Dầu chiên

Cho tương ớt
1 quả xoài sống cỡ vừa
½ inch Gừng
2-3 củ hành lá nguyên củ
¼ cốc Lá rau mùi
1 thìa canh dầu
2 thìa canh Sữa đông
¼ thìa cà phê Bột tiêu đen
¼ thìa cà phê Đường
Muối vừa ăn

Trang trí
Salad tươi
Lá ngò

Chế biến
Đầu tiên, cho poha, nước vào bát và rửa sạch. Chuyển poha đã rửa sạch vào tô lớn và nghiền nhuyễn. Trong chảo tadka, thêm dầu, chana dal và hạt mù tạt vào để nó nổ tung. Thêm hạt thì là, urad dal, lá cà ri và đổ hỗn hợp này vào tô. Thêm hành tây, gừng, ớt xanh, đường, muối cho vừa ăn và trộn đều. Thêm một ít sữa đông và trộn đều. Lấy một thìa hỗn hợp và làm cho nó hơi dẹt. Đun nóng dầu trong chảo nông. Khi dầu nóng, hãy trượt vada vào dầu nóng. Khi vada hơi vàng thì lật mặt kia. Chiên vada trên lửa vừa để chín từ bên trong. Loại bỏ nó trên một khăn giấy nhà bếp. Chiên chúng một lần nữa để chúng có màu sắc giòn và vàng đều. Xả chúng trên khăn giấy nhà bếp để loại bỏ dầu thừa. Cuối cùng dùng poha vada với tương ớt xanh và salad tươi.

Đối với tương ớt
Cho xoài sống, gừng, hành lá, lá ngò và dầu vào xay trong cối xay thành một hỗn hợp mịn. Chuyển phần này vào tô, thêm sữa đông, bột tiêu đen, đường, muối cho vừa ăn rồi trộn đều. Giữ lại để sử dụng sau này.