Pizza vỏ mỏng gà Fajita
- Chuẩn bị bột:
- Pani (Nước) ấm ¾ cốc
- Cheeni (Đường) 2 thìa cà phê
- Khameer (Men) 1 thìa cà phê
- Maida (Bột mì đa dụng) rây 2 cốc
- Namak (Muối) ½ thìa cà phê
- Pani (Nước) 1-2 thìa canh
- Dầu ô liu 2 thìa canh
- Nhân gà:
- Dầu ăn 2-3 thìa canh
- Thịt gà 300 gms< /li>
- Lehsan (Tỏi) 1 thìa cà phê
- Namak (Muối) 1 thìa cà phê hoặc tùy khẩu vị
- Lal mirch (Ớt đỏ) 2 thìa cà phê hoặc tùy khẩu vị
- Lal mirch (Ớt đỏ) nghiền nát 1 & ½ thìa cà phê
- Quả oregano khô 1 thìa cà phê
- Nước cốt chanh 1 & ½ thìa canh
- Nấm thái lát ½ Cốc< /li>
- Pyaz (Hành tây) thái lát 1 củ vừa
- Shimla mirch (Capsicum) thái sợi ½ cốc
- Ớt chuông đỏ thái sợi ¼ cốc
- Sốt pizza ¼ cốc
- Nhân gà nấu chín
- Phô mai Mozzarella bào ½ cốc
- Phô mai Cheddar bào ½ cốc
- Ô liu đen
- Chuẩn bị bột:
- Trong bình nhỏ, cho nước ấm, đường, men tan vào rồi trộn đều . Đậy nắp và để yên trong 10 phút.
- Cho bột mì đa dụng, muối vào tô và trộn đều. Thêm hỗn hợp men và trộn đều. Thêm nước và trộn đều cho đến khi bột được hình thành. Thêm dầu ô liu vào và nhào lại, đậy nắp và để yên trong 1-2 giờ.
- Nhân gà:
- Cho dầu ăn vào chảo rán , gà dải và trộn cho đến khi đổi màu. Thêm tỏi, muối, ớt đỏ, ớt đỏ nghiền và lá oregano khô vào, trộn đều và nấu trong 2-3 phút. Thêm nước cốt chanh, nấm và nấu trong 2 phút. Thêm hành tây, ớt chuông và ớt chuông đỏ vào đảo đều trong 2 phút rồi đặt sang một bên.
- Cách lắp ráp:
- Đặt bột đã cán lên chảo pizza và châm kim với một cái dĩa. Thêm và phết sốt pizza, thêm nhân gà nấu chín, phô mai mozzarella, phô mai cheddar và ô liu đen. Nướng trong lò làm nóng trước ở 200 C trong 15 phút.