Thành phần:

• Trà xanh
• Ghee
• Nước
• Muối

Các bước thực hiện:

Bước 1: Đậu xanh rửa sạch, ngâm trong 4-5 giờ. Xả thật sạch nước.

Bước 2: Cho đậu xanh đã ngâm vào máy xay sinh tố và xay thành hỗn hợp sệt bằng cách thêm nước dần dần.

Bước 3: Thêm muối và tiếp tục đun sôi. trộn hỗn hợp.

Bước 4: Chuyển hỗn hợp vào tô và kiểm tra độ đặc. Nó phải mịn và có thể rót được với độ dày vừa phải.

Bước 5: Làm nóng chảo và đổ bột đậu xanh đã xay vào. Tiếp tục khuấy liên tục để tránh bị vón cục.

Bước 6: Sau khi hỗn hợp đặc lại, thêm bơ sữa trâu vào và tiếp tục khuấy trong khoảng 10-15 phút. Đảm bảo hỗn hợp được nấu chín kỹ và đạt độ đặc giống như bột nhào.

Bước 7: Để nguội và phục vụ Pesara Kattu với cách trang trí mong muốn.