Thành phần:

• Roti 2-3 còn sót lại
• Dầu ăn 2 muỗng canh
• Lehsan (Tỏi) cắt nhỏ 1 muỗng canh
• Gajar (Cà rốt) thái sợi 1 vừa
• Shimla mirch (Capsicum) thái sợi 1 vừa
• Pyaz (Hành tây) thái sợi 1 vừa
• Bắp cải gobhi (Bắp cải) thái nhỏ 1 cốc
• Muối hồng Himalaya 1 thìa cà phê hoặc tùy khẩu vị
• Kali mirch (Tiêu đen) nghiền nát 1 muỗng cà phê
• Bột mirch an toàn (Bột tiêu trắng) ½ thìa cà phê
• Sốt tỏi ớt 2 muỗng canh
• Nước tương 1 muỗng canh
• Sốt cay 1 muỗng canh
• Sirka (Giấm) 1 muỗng canh
• Hara pyaz (hành lá) cắt nhỏ

Hướng: Cắt rotis còn sót lại thành dải dài mỏng và đặt sang một bên. Trong chảo, thêm dầu ăn, tỏi và xào trong một phút. Thêm cà rốt, ớt chuông, hành tây, bắp cải và xào trong một phút. Thêm muối hồng, tiêu đen giã nhuyễn, bột tiêu trắng, sốt tỏi ớt, nước tương, sốt nóng, giấm, trộn đều và nấu trên lửa lớn trong một phút. Thêm mì roti và trộn đều. Rắc lá hành lá lên và thưởng thức!