Malai Kofta
Thành phần
Cho cà ri Malai Kofta
Tel (Dầu) - 1 thìa canh
Makhan (Bơ) - 2 thìa canh
Dal Chini (Quế) (2”) - 1 que
Tej Patta (lá nguyệt quế) - 1no
Laung (Cloves) - 3nos
Kali Elichi (Thảo quả đen) - 1no
Elichi (thảo quả) - 3nos
Shahi Jeera (caraway) - 1tsp
Pyaz (hành tây) cắt nhỏ - 1 cốc
Hari Mirch (ớt xanh) cắt nhỏ - 1 no
Lehsun (tỏi) cắt nhỏ - 1 thìa canh
Adrak (gừng) cắt nhỏ - 1 thìa canh
Haldi (nghệ) - ⅓ thìa cà phê
Bột ớt Kashmir - 1 thìa canh
Dhaniya (bột rau mùi) - 1 thìa canh
Bột Jeera (thì là) - ½ thìa canh
Tamatar (cà chua) cắt nhỏ - 2 cốc
Namak (muối) - tùy khẩu vị
Kaju (hạt điều) - một nắm
Pani (nước) - 2½ cốc
Bột Kasoori Methi - ½ thìa cà phê
Chini (Đường) - 1 thìa canh
Kem - ¼ cốc
Cho Kofta< br>Paneer (phô mai tươi) - 1 cốc
Aloo (khoai tây) luộc & nghiền - 1 cốc
Dhaniya (Rau mùi) cắt nhỏ - 1 thìa canh
Adrak (gừng) cắt nhỏ - ½ thìa canh
Hari Mirch (ớt xanh ) xắt nhỏ - 1 no
Bột ngô/bột ngô - 1½ thìa canh
Namak (muối) - tùy theo khẩu vị
Kaju (hạt điều) cắt nhỏ - 2 thìa canh
Tel (dầu) - để chiên