Thành phần

• 2 chén gà tây thái nhỏ, nấu chín
• 1 cốc phô mai kem, để mềm
• 1 cốc phô mai cắt nhỏ (cheddar hoặc Monterey Jack)
• 1 chén ớt chuông thái hạt lựu
• 1/2 thìa cà phê bột tỏi
• 1/2 thìa cà phê bột hành
• 1 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê tiêu đen
• 2 cốc bột mì đa dụng
• 1/2 cốc bơ không muối, đun chảy
• 1 quả trứng (để rửa trứng)
• Dầu thực vật (để chiên)

Hướng dẫn

1. Trong một tô trộn lớn, trộn gà tây cắt nhỏ, phô mai kem, phô mai cắt nhỏ, ớt chuông thái hạt lựu, bột tỏi, bột hành, muối và tiêu đen. Trộn cho đến khi hòa quyện.
2. Trong một bát riêng, trộn bột mì và bơ tan chảy cho đến khi thành khối bột. Nhào bột trên bề mặt đã rắc bột mì cho đến khi mịn.
3. Cán bột dày khoảng 1/8 inch và cắt thành hình tròn (đường kính khoảng 4 inch).
4. Đặt một thìa hỗn hợp gà tây lên một nửa mỗi hình tròn bột. Gấp bột lại để tạo hình nửa vầng trăng và dùng nĩa ấn kín các cạnh.
5. Trong chảo lớn, đun nóng dầu thực vật trên lửa vừa. Chiên bánh empanadas cho đến khi có màu vàng nâu cả hai mặt, khoảng 3-4 phút mỗi mặt. Lấy ra và để ráo trên khăn giấy.
6. Để có lựa chọn lành mạnh hơn, hãy nướng bánh empanadas ở nhiệt độ 375°F (190°C) trong 20-25 phút hoặc cho đến khi vàng.
7. Dùng nóng và thưởng thức bánh empanadas nhồi gà tây trong Lễ tạ ơn!