Thành phần: NƯỚC | पानी 3 CUPS, HẠT CAROM | अजवाइन ½ TSP, ỚT XANH | Số tiền này là 7-8 NOS. (nghiền), HẠT Thì Là | जीरा ½ TSP, MUỐI | नमक HƯƠNG VỊ, NGỒI TƯƠI | हरा धनिया MỘT TAY (CHOPPED), DẦU HẠT | मूंगफली का तेल 2 TSP, BỘT GẠO | चावल का आटा 1 CUP, PAPAD KHAR | पापड़ खार ¼ TSP, MUỐI | नमक NẾU CẦN, DẦU HẠT HẠT | मूंगफली का तेल

Phục vụ: METHI MASALA | मेथी मसाला, DẦU HẠT | Phương pháp: Trong kadhai chống dính, thêm nước, hạt carom, ớt xanh, hạt thì là và muối, bật lửa, đậy nắp kadhai và đun sôi nước. Khi nước sôi, thêm rau mùi tươi và dầu lạc vào, đun sôi trong 3-4 phút. Trong một bát riêng, rây bột gạo, sau đó thêm papad khar vào nước và thêm dần bột gạo vào trong khi trộn bằng cây cán bột. Khuấy liên tục cho đến khi bột hòa quyện, đảm bảo không bị vón cục, bạn có thể dùng thìa để đảm bảo. Nấu trên lửa nhỏ trong 2-3 phút cho đến khi mọi thứ quyện lại như bột, sau đó nếm và điều chỉnh muối nếu cần. Tắt lửa, đậy nắp khichu và đặt nó sang một bên cho đến khi bạn chuẩn bị xửng hấp. Thoa dầu lên đĩa hấp và chuyển khichu lên trên, trải đều trên đĩa, cho vào nồi hấp và hấp trong 8-10 phút. Sau khi hấp, dùng nóng và rắc một ít methi masala – dầu lạc lên trên. Khichu nhanh chóng và dễ dàng của bạn đã sẵn sàng.