Thành phần

• Kê (Kambag)
• Nước
• Ớt đông khô phơi nắng

Hướng dẫn

Kambag Koozhu là món cháo ăn sáng truyền thống của Nam Ấn Độ được làm từ hạt kê, một loại ngũ cốc chủ yếu được trồng ở vùng đất nông nghiệp. Món ăn bổ dưỡng này được chế biến bằng cách chế biến hạt kê trong ba ngày để đảm bảo hương vị và lợi ích sức khỏe được chiết xuất hoàn toàn.

Để bắt đầu, hãy ngâm hạt kê trong nước trong vài giờ. Sau khi ngâm, để ráo nước và để lên men nhẹ ở nơi ấm áp trong một ngày. Quá trình lên men này giúp nâng cao thành phần dinh dưỡng của hạt kê. Bước tiếp theo là nghiền kê đã ngâm với lượng nước thích hợp để đạt được độ mịn như cháo.

Sau khi nấu cháo, chuyển cháo vào nồi và nấu trên lửa nhỏ đến trung bình, khuấy liên tục để ngăn chặn sự hình thành cục u. Sau khi hỗn hợp đặc lại đến độ đặc mà bạn mong muốn, hãy tắt bếp.

Khi thưởng thức, hãy kết hợp Kambag Koozhu của bạn với ớt đông khô đã phơi nắng để tăng thêm hương vị. Sự kết hợp này không chỉ nâng cao hương vị mà còn mang lại khía cạnh sức khỏe tuyệt vời cho bữa ăn của bạn.

Hãy thưởng thức Kambag Koozhu thơm ngon và tốt cho sức khỏe của bạn, một lời nhắc nhở về ẩm thực truyền thống của Ấn Độ tôn vinh những nguyên liệu lành mạnh và những bữa ăn đơn giản, bổ dưỡng!< /p>