Thành phần

Luộc Chana:

• 1 cốc Kala Chana (luộc)
• ¾ thìa cà phê Muối
• 3 cốc nước

Cho Chana Tadka:

• 4 thìa canh dầu
• 1 no Tej Patta
• ½ thìa cà phê Heeng (asafoetida)
• 2nos Kali Elichi (Thảo quả đen)
• 7-8nos Đinh hương
• 8-10nos Kali Mirch (tiêu đen)
• 1 thìa canh Gừng cắt nhỏ
• 1no Ớt xanh cắt nhỏ
• 2 thìa cà phê bột ớt Kashmiri
• ½ thìa cà phê Haldi
• 1 thìa canh Dhaniya ( Bột rau mùi)
• để nếm muối
• ¾ thìa cà phê bột methi Kasoori

Đối với Chana Chaat:

• ½ cốc Aloo (Khoai tây luộc và thái hạt lựu)
• ½ cốc Hành tây cắt nhỏ
• ½ cốc Dưa chuột (xắt nhỏ)
• ½ cốc Cà chua cắt nhỏ
• nếm muối
• ½ thìa cà phê Muối đen
• 1½ thìa cà phê Jeera (thì là, rang và nghiền)
• 2 thìa cà phê Chaat masala
• 1 muỗng canh Bột Amchur
• ½ muỗng cà phê Bột ớt đỏ
• 1no Ớt xanh cắt nhỏ
• 1no chanh
• một nắm rau mùi cắt nhỏ
< li>một nắm hạt lựu