-Gà trộn boti 750g

-Adrak lehsan (Tỏi gừng) nghiền nát 2 thìa canh

-Muối hồng Himalaya 1 thìa cà phê hoặc tùy khẩu vị

-Nấu ăn dầu 1/3 cốc

-Nước ½ cốc hoặc theo yêu cầu

-Dahi (Sữa chua) đánh 1 cốc (nhiệt độ phòng)

-Hari mirch (Xanh ớt) 2-3

-Kali mirch (Tiêu đen) nghiền nát 1 muỗng cà phê

-Sabut dhania (Hạt rau mùi) nghiền nát 1 muỗng cà phê

-Bột mirch an toàn (Bột tiêu trắng) ½ thìa cà phê

-Zeera (Hạt thìa là) rang xay ½ thìa cà phê

-Bột gà 1 thìa cà phê

-Bột sữa dừa 1 thìa canh (tùy chọn)

-Nước cốt chanh 2 thìa cà phê

-Adrak (Gừng) cắt sợi dài 1 inch

-Kem Olper ¾ cốc (nhiệt độ phòng)

-Phô mai Cheddar Olper cắt lát 3

-Bột Garam masala ½ thìa cà phê

-Hara dhania (rau mùi tươi) cắt nhỏ

-Hari mirch (Xanh lá cây ớt) thái lát

-Adrak (Gừng) thái sợi

-Cho thịt gà, gừng tỏi giã nhuyễn, muối hồng, dầu ăn, nước vào chảo, trộn đều rồi đun sôi ,đậy nắp và nấu trên lửa lớn trong 5-6 phút sau đó nấu trên lửa lớn cho đến khi nước cạn (1-2 phút).

-Trên lửa nhỏ, thêm sữa chua, ớt xanh, tiêu đen nghiền nát, hạt rau mùi, bột tiêu trắng, hạt thì là, bột gà, bột sữa dừa, nước cốt chanh, trộn đều và nấu trên lửa lớn cho đến khi dầu tách ra (2-3 phút).

-Thêm gừng và trộn đều.

-Trên lửa nhỏ, thêm kem và trộn đều.

-Thêm các lát phô mai cheddar, đậy nắp và nấu ở lửa nhỏ đun lửa trong 8-10 phút rồi trộn đều và nấu trong 2 phút.

-Thêm bột garam masala và rau mùi tươi.

-Trang trí với ớt xanh, gừng và dùng với naan!