Thành phần:

-Dầu ăn ½ cốc

-Lehsan (Tỏi) đập dập 2 & ½ muỗng canh

-Thịt bò không xương 1 kg

-Nước 3 cốc

-Hari mirch (ớt xanh) 3-4 thìa canh

-Muối hồng Himalaya 2 thìa cà phê hoặc tùy khẩu vị

- Tez patta (Lá nguyệt quế) 2-3

-Sabut kali mirch (Hạt tiêu đen) 1 thìa cà phê

-Darchini (Quế thanh) 1

-Laung ( Đinh hương) 7-8

-Dahi (Sữa chua) đánh bông 1/3 cốc

-Sabut dhania (Hạt rau mùi) 1 & ½ muỗng canh

-Zeera ( Hạt thì là) 1 & ½ thìa canh

-Hari elaichi (Thảo quả xanh) 7-8

-Sabut kali mirch (Hạt tiêu đen) 1 thìa cà phê

-Laung (Đinh hương) 5-6

-Pyaz (Hành tây) chiên 1 cốc

-Hari mirch (Ớt xanh) 6-7

-Adrak (Gừng) thái sợi ¼ cốc

-Podina (Lá bạc hà) nắm tay cắt nhỏ

-Củ Imli (bột me) 3 thìa canh (Me 2 thìa ngâm trong ¼ cốc nước)

-Dahi (Sữa chua) đánh bông ¼ cốc

-Gạo (Chawal) 750g (luộc 80% với muối)

-Nước ¼ cốc

-Dầu ăn 3-4 muỗng canh

-Pyaz (Hành tây) chiên

Hướng dẫn: