Thành phần:

• 2 pound ức gà (3-5 ức, tùy kích cỡ)
• 1 thìa cà phê muối biển
• 1 thìa cà phê tiêu đen
• 1 thìa cà phê bột tỏi
• 1 thìa cà phê ớt bột hun khói
• 1 thìa cà phê bột hành
• 1 thìa cà phê gia vị Ý
• 1 cốc nước luộc gà ít natri

Hướng dẫn:

Cho gà vào luộc chậm bếp trong một lớp duy nhất. Nêm muối, tiêu, bột tỏi, ớt bột hun khói, bột hành và gia vị Ý. Đổ nước luộc gà lên trên miếng gà đã tẩm gia vị. Nấu ở lửa nhỏ trong 6 giờ, xé thịt gà khi chín.

Lưu ý:

Chuyển sang hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 5 tiếng ngày hoặc trong tủ đông tối đa 3 tháng. Món gà này là món khai vị tuyệt vời cho món salad gà, bánh taco, bánh mì sandwich, bánh burritos và bánh quesadillas.