Thành phần

• 1 cốc bột báng (suji)
• 2 củ khoai tây vừa (luộc và nghiền)
• 1/2 cốc nước (điều chỉnh nếu cần)
• 1 thìa cà phê hạt thì là
• 1/2 thìa cà phê bột ớt đỏ
• 1/2 thìa cà phê bột nghệ
• Muối cho vừa ăn
• Dầu chiên
• Lá rau mùi cắt nhỏ (để trang trí)

Hướng dẫn

1. Trong tô trộn, trộn bột báng, khoai tây nghiền, hạt thì là, bột ớt đỏ, bột nghệ và muối. Trộn đều.
2. Thêm nước dần dần vào hỗn hợp cho đến khi bột đạt được độ sệt mịn.
3. Làm nóng chảo chống dính ở lửa vừa và thêm vài giọt dầu.
4. Khi dầu nóng, đổ một muôi bột lên chảo, dàn thành hình tròn.
5. Nấu cho đến khi mặt dưới có màu vàng nâu thì lật mặt kia lại.
6. Lặp lại quy trình với phần bột còn lại, thêm dầu nếu cần.
7. Dùng nóng, trang trí với lá rau mùi xắt nhỏ, cùng với sốt cà chua hoặc tương ớt.