Thành phần:

• Cheeni (đường) - 1 cốc
• Pista (quả hồ trăn) - 1/4 cốc (cắt miếng)
• Badam (hạnh nhân) - 1/4 cốc (thái lát)
• Elaichi (bạch đậu khấu) một nhúm
• Kesar (nghệ tây) - 10-12 sợi
• Sữa 1 lít
• Nước 1/4 cốc + giấm 2 muỗng canh
• Đá viên theo yêu cầu
• Tinh bột ngô 1 thìa cà phê
• Đường 1 cốc
• 4 cốc nước
• Sữa 1 lít

Phương pháp:

Lấy một chiếc bát cỡ lớn an toàn cho lò vi sóng, cho tất cả nguyên liệu vào và trộn đều, nấu trong lò vi sóng ở công suất cao trong 15 phút. Sữa masala cho món rasmalai của bạn đã sẵn sàng. Làm nguội đến nhiệt độ phòng. Bóp kỹ vải muslin để loại bỏ độ ẩm dư thừa. Chuyển chena đã vắt lên một chiếc thali cỡ lớn, bắt đầu đánh kem chena. Ngay khi chena bắt đầu rời khỏi thal, hãy thu thập chena bằng tay nhẹ. Ở giai đoạn này bạn có thể thêm bột ngô để kết dính. Để làm xi-rô đường, hãy lấy một chiếc bát an toàn cho lò vi sóng cỡ lớn, có miệng rộng, thêm nước và đường, khuấy đều để hòa tan các hạt đường, nấu trong lò vi sóng ở công suất cao trong 12 phút hoặc cho đến khi chaashni bắt đầu sôi. Để tạo hình tikkis, hãy chia chena thành các viên tròn có kích thước bằng đá cẩm thạch nhỏ, bắt đầu tạo hình chúng thành tikkis kích thước nhỏ, bằng cách tạo hình chúng giữa lòng bàn tay của bạn, đồng thời ấn nhẹ và thực hiện theo chuyển động tròn. Chena tikki bằng một miếng vải ẩm cho đến khi bạn định hình toàn bộ lô để tránh chena bị khô. Ngay khi chaashni sôi, ngay lập tức thả tikkis đã tạo hình vào và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi dùng tăm chọc vào để tạo lỗ, nấu chena trong xi-rô đang sôi trong lò vi sóng trong 12 phút ở công suất lớn.