Rabri nhanh trong cốc bún (Sev Katori)

Thành phần:
-Sữa Olper 2 cốc
-Kem Olper ¾ cốc (nhiệt độ phòng)
-Bột Elaichi (bột bạch đậu khấu ) ½ muỗng cà phê
-Đường 3-4 muỗng canh hoặc tùy khẩu vị
-Bột ngô 2 muỗng canh
-Tinh nghệ tây hoặc Kewra ½ muỗng cà phê
-Pista (Quả hồ trăn) cắt nhỏ 1-2 muỗng canh
-Badam (Hạnh nhân) cắt nhỏ 1-2 muỗng canh
-Ghee (Bơ đã lọc) 1 & ½ muỗng canh
-Sewaiyan (Bún) nghiền nát 250g
-Bột Elaichi (bột bạch đậu khấu) 1 muỗng cà phê
-Nước 4 muỗng canh
-Sữa đặc 5-6 muỗng canh

Hướng dẫn:
Chuẩn bị Rabri nhanh:
-Cho sữa, kem, bột bạch đậu khấu, đường vào nồi ,bột ngô và đánh đều.
-Bật lửa và nấu ở lửa nhỏ cho đến khi đặc lại.
-Thêm nghệ tây hoặc tinh chất kewra, quả hồ trăn, hạnh nhân và trộn đều.
-Để nguội.
Chuẩn bị bún miến (Sev Katori):
-Trong chảo rán, thêm bơ đã lọc vào và để cho tan chảy.
-Thêm miến, trộn đều và chiên trên lửa nhỏ cho đến khi nó thay đổi màu và mùi thơm (2-3 phút).
-Thêm bột bạch đậu khấu vào và trộn đều.
-Thêm dần nước vào, trộn đều và nấu trên lửa nhỏ trong 1-2 phút.
-Thêm sữa đặc, trộn đều và nấu trên lửa nhỏ trong 1-2 phút hoặc cho đến khi trở nên dính.

Cách lắp ráp:
-Trong một chiếc bát nhỏ có đế phẳng, đặt một lớp màng bọc thực phẩm, thêm vào làm ấm hỗn hợp bún và dùng máy ép bánh bằng gỗ ép lại để tạo hình bát và để trong tủ lạnh cho đến khi đông lại (15 phút), sau đó lấy ra cẩn thận.
-Trong tô bún, thêm rabri đã chuẩn bị sẵn & trang trí với các loại hạt hỗn hợp, nụ hoa hồng & giao bóng (làm 7-8).