THÀNH PHẦN CÔNG THỨC quinoa:

• 1 cốc / 200g Quinoa (Ngâm trong 30 phút / Lọc)
• 1+1/2 cốc / 350ml nước
• 1 +1/2 cốc / 225g Dưa chuột - cắt thành từng miếng nhỏ
• 1 cốc / 150g Ớt chuông đỏ - cắt thành khối nhỏ
• 1 cốc / 100g bắp cải tím - thái nhỏ
• 3/4 cốc / 100g hành tím - cắt nhỏ
• 1/2 cốc / 25g Hành lá - xắt nhỏ
• 1/2 cốc / 25g mùi tây - cắt nhỏ
• 90g Quả óc chó nướng (có 1 cốc Quả óc chó nhưng khi cắt nhỏ sẽ thành 3/4 cốc)
• 1+1/2 thìa canh sốt cà chua HOẶC ĐỂ Nếm thử
• 2 thìa canh mật lựu HOẶC ĐỂ Nếm thử
• 1/2 thìa nước cốt chanh HOẶC ĐỂ Nếm thử
• 1+1/2 muỗng canh Xi-rô phong HOẶC ĐỂ Nếm thử
• 3+1/2 đến 4 muỗng canh dầu ô liu (Tôi đã thêm dầu ô liu ép lạnh hữu cơ)
• Muối vừa ăn (Tôi đã thêm 1 thìa cà phê muối hồng Himalaya)
• 1/8 đến 1/4 thìa cà phê ớt cayenne

PHƯƠNG PHÁP:

Rửa sạch quinoa cho đến khi nước trong. Ngâm trong 30 phút. Sau khi ngâm, lọc kỹ và chuyển vào nồi nhỏ. Thêm nước, đậy nắp và đun sôi. Sau đó giảm nhiệt và nấu trong 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi quinoa chín. ĐỪNG ĐỂ quinoa bị nhão. Ngay khi hạt quinoa vừa chín, hãy chuyển ngay sang tô trộn lớn và trải đều rồi để nguội hoàn toàn.

Chuyển quả óc chó vào chảo và nướng trên bếp từ 2 đến 3 phút trong khi chuyển từ lửa vừa sang lửa vừa-thấp. Sau khi nướng, BỎ NHIỆT NGAY LẬP TỨC và chuyển ra đĩa, trải ra và để nguội.

Để chuẩn bị nước sốt, hãy thêm bột cà chua, mật lựu, nước cốt chanh, xi-rô cây phong, thì là xay, muối, ớt cayenne và dầu ô liu vào một cái bát nhỏ. Trộn kỹ.

Lúc này hạt quinoa đã nguội hẳn, nếu chưa, hãy đợi cho đến khi nó nguội hoàn toàn. Khuấy nước sốt một lần nữa để đảm bảo mọi thứ được kết hợp tốt. THÊM nước sốt vào QUINOA và trộn đều. Sau đó thêm ớt chuông, bắp cải tím, dưa chuột, hành đỏ, hành lá, rau mùi tây, quả óc chó nướng vào và trộn nhẹ. Phục vụ.

⏩ LỜI KHUYÊN QUAN TRỌNG:

- Để rau nguội trong tủ lạnh cho đến khi sử dụng. Điều này sẽ giữ cho rau củ giòn và tươi

- ĐIỀU CHỈNH NƯỚC CHANH VÀ SIRO MAPLE trong nước sốt salad THEO HƯƠNG VỊ CỦA BẠN

- THÊM SỐT SALAD CHỈ TRƯỚC KHI PHỤC VỤ

- THÊM RỦI RO VÀO quinoa TRƯỚC VÀ TRỘN, SAU ĐÓ THÊM RAU SAU KHI VÀ TRỘN. THEO TRÌNH TỰ.