Thành phần:

• 1 chén besan (bột gram)
• 1 củ hành tây nhỏ, thái nhỏ
• 1 cà chua nhỏ, thái nhỏ
• 1 quả ớt nhỏ, thái nhỏ
• 2-3 quả ớt xanh, thái nhỏ
• Gừng 1 inch, thái nhỏ
• 2-3 thìa canh lá rau mùi, thái nhỏ
• Muối vừa ăn
• 1/4 thìa cà phê bột nghệ
• 1/2 thìa cà phê bột ớt đỏ< /li>
• 1/2 thìa cà phê hạt thì là
• Một nhúm asafoetida (hing)
• Nước theo yêu cầu
• Dầu ăn
< /ul>

Công thức:

1. Trong một bát trộn, lấy bột đậu và thêm tất cả các loại rau xắt nhỏ, ớt, gừng, lá rau mùi và gia vị.< /li>
2. Thêm nước dần dần để tạo thành khối bột mịn có độ sệt như đổ.
3. Làm nóng chảo chống dính, đổ một muôi bột vào rồi dàn đều để tạo thành món ớt.
4. Rưới dầu lên các mặt và chiên cho đến khi vàng nâu.
5. Lật và chiên mặt còn lại.
6. Dùng nóng với tương ớt xanh hoặc sốt cà chua.