Nguyên liệu:

Đối với bánh:
2 1/3 cốc (290g) Bột mì
2 thìa cà phê Bột nở
1/2 thìa cà phê Nướng bánh soda
1/2 thìa cà phê Muối
1/2 cốc (115g) Bơ, đã làm mềm
1/2 cốc (120ml) Dầu
1½ cốc (300g) Đường
3 Trứng
1 cốc (240ml) Sữa bơ (thêm nếu cần)
1 thìa canh Chiết xuất vani

Để phủ kem:
2/3 cốc (150g) Bơ đã làm mềm
1/2 cốc (120ml) ) Kem đặc, lạnh
1¼ cốc (160g) Đường bột
2 thìa cà phê Chiết xuất vani
1¾ cốc (400g) Kem phô mai

Trang trí:
rắc hoa giấy

Hướng dẫn:
1. Làm bánh: Làm nóng lò ở nhiệt độ 350F (175C). Lót hai khuôn bánh tròn 8 inch (20 cm) bằng giấy da và bôi mỡ vào đáy và các cạnh.
2. Trong một bát, rây bột mì, bột nở, baking soda, thêm muối, khuấy đều và đặt sang một bên.
3. Trong một tô lớn đánh kem cùng bơ và đường. Sau đó thêm từng quả trứng vào, đánh cho đến khi hòa quyện sau mỗi lần thêm. Thêm dầu, chiết xuất vani và đánh cho đến khi hòa quyện.
4. Lần lượt thêm hỗn hợp bột và bơ sữa, bắt đầu bằng cách thêm 1/2 hỗn hợp bột, sau đó thêm 1/2 bơ sữa. Sau đó lặp lại quá trình này. Đánh cho đến khi hòa quyện hoàn toàn sau mỗi lần thêm.
5. Chia bột vào các chảo đã chuẩn bị sẵn. Nướng trong khoảng 40 phút, cho đến khi cắm tăm vào giữa và thấy tăm sạch.
6. Để bánh nguội trong khuôn khoảng 5-10 phút, sau đó lấy ra khỏi khuôn và để nguội hoàn toàn trên giá lưới.
7. Làm kem phủ: trong một tô lớn, đánh kem phô mai và bơ cho đến khi mịn. Thêm đường bột và chiết xuất vani. Đánh cho đến khi mịn và kem. Trong một tô riêng, đánh kem đặc đến bông cứng. Sau đó trộn vào hỗn hợp kem phô mai.
8. Cách làm: Đặt một lớp bánh với mặt phẳng hướng xuống dưới. Trải một lớp kem phủ, đặt lớp bánh thứ hai lên trên lớp kem phủ, mặt phẳng hướng lên trên. Trải đều kem phủ lên trên và các mặt của bánh. Trang trí các cạnh của bánh bằng rắc.
9. Để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ trước khi dùng.