Công thức làm bánh quy sô cô la chip mềm và dai
- Làm được 14 chiếc bánh quy lớn hoặc 16-18 chiếc bánh quy cỡ vừa
- Thành phần:< /li>
- 1/2 cốc (100g) Đường nâu, đóng gói
- 1/4 cốc (50g) Đường trắng
- 1/2 cốc (115g) Bơ không muối, làm mềm
- 1 quả trứng lớn
- 2 thìa cà phê Chiết xuất vani
- 1½ (190g) Bột mì đa dụng
- 3/4 thìa cà phê Baking soda
- 1/2 thìa cà phê Muối
- 1 cốc (160g) Sôcôla chip hoặc ít hơn nếu bạn thích
- < li>Hướng dẫn:
- Trong một tô lớn, đánh bơ đã mềm, đường nâu và đường trắng. Đánh cho đến khi thành kem, khoảng 2 phút.
- Thêm trứng, chiết xuất vani và đánh cho đến khi hòa quyện, cạo phần đáy và thành bên nếu cần.
-
- Trong một bát riêng, trộn bột mì, baking soda và muối.
- Thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ. Mỗi lần 1/2, trộn cho đến khi hòa quyện.
- Cho sô cô la chip vào khuấy đều.
- Ở giai đoạn này, nếu bột quá mềm, hãy đậy lại và để trong tủ lạnh trong 20 phút.
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Lót giấy da vào hai khay nướng.
- Múc bột lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, chừa khoảng trống ít nhất 3 inch (7,5 cm) giữa các bánh quy. Để lạnh trong 30-40 phút.
- Nướng trong 10-12 phút hoặc cho đến khi hơi vàng xung quanh các cạnh.
< /li>- Để nguội trước khi dùng.