Thành phần

Bột bột Para Dhokla:

• Harina de garbanzo: 1 1/2 taza
• Sal - 1/2 cucharadita
• Azúcar - 1/2 cucharadita
• Cúrcuma en polvo: 1/2 cucharadita
• Sal de frutas eno: 1 cucharadita
• Agua

Para jarabe Dhokla:

• Aceite - 1 cucharadita
• Semillas de Mostaza: 1/2 cucharadita
• Chiles verdes - 5 ud. (partidos)
• Hojas de Curry
• Agua - 1/2 taza
• Sal - 1/2 cucharadita
• Azúcar - 2 cucharaditas
• Hoja de cilantro (picada)
• Jugo de 1/2 limón

Phương pháp

< p>En un tazón, agregar la harina de garbanzo, agregar azúcar, sal, cúrcuma y mezclar todo bien.

Agregue agua y mezcle bien.

Batir todo bien, la masa debe ser de Consencia Fluida y no muy espesa.

Xác định masa trong 10 phút.

Tăng khuôn cho phấn màu với một poco de aceite.

Justo antes de verter la masa en el mole, agregue la sal de frutas eno y mezcle suavemente.

Vierte la masa inmediatamente en el Molde del pastel.

Calienta una olla a presión / olla con algo de agua.

Coloca un soporte en el Interior y deja que el agua hierva.

Coloque el Molde para pastel en el soporte en la olla.

Cierra y cocina al hơi el dhokla durante unos 20 phút một fuego medio-bajo.

Pinchar el Dhokla con un palillo para comprobar si está completamente cocido.

Khá là mốc y deje que se enfríe.

Calienta una sartén con un poco de aceite, agrega semillas de Mostaza và deja que estallen.

Đồng ý chiles verdes y hojas de Curry.

Después de unos minutos, vierte agua, agrega sal, azúcar.

Llévalo a ebullición y apaga la estufa.

Agregue el jugo de limón, hojas de cilantro y revuelva bien.< /p>

Compruebe el dhokla y déjelo llegar a tempatura ambiente.

Saque el dhokla del Molde para pastel và córtelo en cuadrados.

Vierte los thành phần aliñados en el dhokla.

Deje que el dhokla se empape en el aliño.

Por último, decóralo con coco rallado và hojas de cilantro.

El dhokla está listo para servir.