Nguyên liệu:

Chuẩn bị sốt trâu:

• Makhan (Bơ) ½ cốc (100g)
• Nóng nước sốt ½ cốc
• Xì dầu ½ thìa canh
• Sirka (Giấm) ½ thìa canh
• Muối hồng Himalaya ¼ thìa cà phê hoặc tùy theo khẩu vị
• Lehsan bột (bột tỏi) ½ thìa cà phê
• Bột ớt cayenne ½ thìa cà phê
• Bột thủy tinh Kali (bột tiêu đen) ¼ thìa cà phê

Chuẩn bị thịt gà:

• Phi lê gà rút xương 2 (350g) (cắt đôi từ giữa)
• Muối hồng Himalaya ½ thìa cà phê hoặc tùy theo khẩu vị
• Bột Kali Kali ( Bột tiêu đen) ½ thìa cà phê
• Bột ớt bột 1 thìa cà phê
• Bột hành tây 1 thìa cà phê
• Dầu ăn 1-2 thìa canh
• Olper's Cheddar phô mai theo yêu cầu
• Phô mai Mozzarella của Olper theo yêu cầu
• Makhan (Bơ) theo yêu cầu
• Các lát bánh mì bột chua hoặc Bánh mì bạn chọn
• Makhan (Bơ) viên nhỏ theo yêu cầu

Hướng dẫn:

Chuẩn bị nước sốt trâu:

• Cho bơ vào chảo, nước sốt nóng, nước tương, giấm, muối hồng, bột tỏi, bột tiêu cayenne và bột tiêu đen.
• Bật lửa, trộn đều và nấu trên lửa nhỏ trong một phút.
< li>Để nguội.
• Chuẩn bị gà:
• Cho muối hồng, bột tiêu đen, bột ớt bột, bột hành vào lọ và lắc đều.
• Trên phi lê gà, rắc gia vị đã chuẩn bị sẵn và chà nhẹ lên cả hai mặt.
• Trên vỉ gang, thêm dầu ăn, phi lê đã tẩm gia vị và nấu trên lửa vừa từ cả hai mặt cho đến khi chín (6-8 phút) & bôi dầu ăn vào giữa rồi cắt thành từng miếng, cắt nhỏ và đặt sang một bên.
• Nạo riêng phô mai cheddar & phô mai mozzarella rồi đặt sang một bên.
• Bôi dầu lên vỉ nướng gang với bơ và bánh mì nướng lát bánh mì bột chua từ cả hai mặt và đặt sang một bên.
• Trên cùng một vỉ nướng, thêm thịt gà cắt nhỏ, bơ vào và trộn đều cho đến khi bơ tan chảy.
• Thêm nước sốt trâu đã chuẩn bị, phô mai cheddar, phô mai mozzarella, đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi phô mai tan chảy (2-3 phút).
• Trên lát bánh mì chua nướng, thêm gà tan chảy & phô mai & đặt một lát bánh mì khác lên trên để làm bánh sandwich (làm 4 chiếc -5 cái bánh mì kẹp).