Fiesta hương vị nhà bếp

Công thức đậu xanh và rau nướng một chảo

Công thức đậu xanh và rau nướng một chảo
  • Thành phần:
    ✅ 👉 KÍCH THƯỚC ĐĨA NƯỚNG: 9 X13 inch
    1 cốc nước luộc rau/nước kho
    1/4 cốc Passata/cà chua xay nhuyễn
    1/2 thìa cà phê nghệ
    1/4 thìa cà phê ớt cayenne
    500g khoai tây vàng (Yukon Gold) – Cắt thành từng miếng
    2 cốc đậu xanh nấu chín (ít natri)
    1+1/2 thìa canh tỏi – Cắt nhỏ
    250g Hành tây đỏ – 2 củ hành đỏ nhỏ hoặc 1 củ hành đỏ lớn – cắt thành lát dày 3/8 inch
    200g Cà chua bi hoặc nho
    200g Đậu xanh – Cắt miếng dài 2+1/2 inch< br>Muối vừa ăn
    3+1/2 thìa canh dầu ô liu

    Trang trí:
    1 thìa canh mùi tây – thái nhỏ
    1 thìa canh thì là tươi – TÙY CHỌN – thay thế bằng rau mùi tây
    1 muỗng canh Dầu ô liu (tôi đã thêm dầu ô liu ép lạnh hữu cơ)
    Tiêu đen xay tươi cho vừa ăn
  • Phương pháp:
    Rửa kỹ các loại rau. Bắt đầu bằng việc chuẩn bị rau. Cắt khoai tây thành từng miếng vuông, cắt đậu xanh thành miếng 2 + 1/2 inch, cắt hành tím thành lát dày 3/8 inch, tỏi băm nhuyễn. Xả 1 lon đậu xanh đã nấu chín HOẶC 2 chén đậu xanh nấu tại nhà.
    Làm nóng lò nướng đến 400 F.
    Để làm nước sốt - Cho passata/cà chua xay nhuyễn, nước luộc rau/nước kho, nghệ vào tô và ớt cayenne. Trộn kỹ cho đến khi gia vị được kết hợp tốt. Đặt sang một bên.
    Chuyển các miếng khoai tây thành từng miếng vào đĩa nướng 9 x 13 inch và trải ra. Sau đó xếp lớp với đậu xanh nấu chín, hành tím, đậu xanh và cà chua bi. Rắc muối đều lên các lớp rau rồi rưới đều nước sốt lên các lớp rau. Sau đó rưới dầu ô liu. Đặt một mảnh giấy da lên trên các loại rau rồi phủ giấy nhôm lên. ĐÓNG KÍN ĐÓ.
    Nướng khoai tây có nắp đậy ở nhiệt độ 400 F trong lò làm nóng trước trong 50 phút hoặc cho đến khi khoai tây chín. Sau đó lấy đĩa nướng ra khỏi lò và gỡ bỏ lớp giấy nhôm/giấy da bọc bên ngoài. Nướng không đậy nắp trong 15 phút nữa.
    Lấy ra khỏi lò và để trên giá lưới. Trang trí với rau mùi tây cắt nhỏ hoặc/và thì là, hạt tiêu đen và một chút dầu ô liu. Cho nó một sự pha trộn nhẹ nhàng. Ăn nóng với một phần bánh mì giòn hoặc cơm hoặc/và salad xanh. Như vậy sẽ có từ 4 đến 5 phần ăn.
  • MẸO QUAN TRỌNG:
    Xếp RAU theo thứ tự được đề xuất vì nó có tác dụng tốt nhất.