Nguyên liệu làm món Daal Masoor:

• 1 cốc masoor daal (đậu lăng đỏ)
• 3 cốc nước
• 1 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê bột nghệ
• 1 củ hành vừa (xắt nhỏ)
• 1 quả cà chua vừa (xắt nhỏ)
• 4-5 quả ớt xanh (xắt nhỏ)
• 1/2 chén rau mùi tươi (xắt nhỏ)

Để kiềm chế daal masoor:

• 2 muỗng canh bơ sữa trâu (bơ tinh khiết) / dầu
• 1 thìa cà phê hạt thì là
• một nhúm asafetida

Cách làm: Rửa sạch da và ngâm trong 20-30 phút. Trong chảo sâu lòng, thêm nước, daal đã ráo nước, muối, nghệ, hành tây, cà chua và ớt xanh. Trộn và nấu trong khi đậy nắp trong 20-25 phút. Để ủ, đun nóng ghee, thêm hạt thì là và asafetida. Sau khi daal chín, thêm rau mùi tươi ủ lên trên. Ăn nóng với cơm hoặc naan.