Aloo ki Bhujia là một công thức đơn giản và đầy hương vị có thể được thực hiện bằng cách sử dụng những nguyên liệu tối thiểu có trong mỗi nhà bếp. Thực hiện theo các bước dưới đây để thực hiện nó. Nguyên liệu: - 4 củ khoai tây cỡ vừa (aloo) - 2 thìa dầu - 1/4 thìa cà phê asafoetida (hing) - 1/2 thìa cà phê hạt thì là (jeera) - 1/4 thìa cà phê bột nghệ (haldi) - 1/2 thìa cà phê đỏ bột ớt - 1 thìa cà phê bột rau mùi (bột dhaniya) - 1/4 thìa cà phê bột xoài khô (amchur) - 1/2 thìa cà phê garam masala - Muối vừa ăn - 1 thìa lá rau mùi xắt nhỏ Hướng dẫn: - Gọt vỏ và cắt khoai tây thành mỏng, miếng có kích thước đều nhau. - Trong chảo, đun nóng dầu rồi cho asafoetida, hạt thì là và bột nghệ vào. - Trộn khoai tây vào, phủ một lớp bột nghệ. - Thỉnh thoảng khuấy đều và đun khoảng 5 phút. - Thêm bột ớt đỏ, bột rau mùi, bột xoài khô và muối. - Khuấy đều và tiếp tục nấu cho đến khi khoai tây mềm. - Cuối cùng cho garam masala và lá ngò cắt nhỏ vào. Aloo ki Bhujia sẵn sàng được phục vụ. Thưởng thức món Aloo ki Bhujia ngon và giòn với roti, paratha hoặc puri. Các loại gia vị cân bằng hoàn hảo trong đó chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn. Bạn cũng có thể phủ lên trên một ít nước cốt chanh để tăng thêm hương vị thơm phù hợp với sở thích của bạn!