Thành phần

• Gia vị Fajita:
• 1/2 muỗng canh Bột ớt đỏ hoặc tùy khẩu vị
• 1 thìa cà phê muối hồng Himalaya hoặc tùy theo khẩu vị
• 1 1/2 thìa cà phê bột tỏi
• 1/2 thìa cà phê bột tiêu đen
• 1 thìa cà phê bột thì là
• 1/2 thìa cà phê bột ớt cay
• 1 1/2 thìa cà phê bột hành
• 1 1/2 thìa cà phê lá oregano khô
• 1/2 muỗng canh bột ớt bột
• Cơm gà Fajita:
• 350g Gạo Basmati Falak Extreme
• Nước theo yêu cầu
• 2 thìa cà phê muối hồng Himalaya hoặc tùy theo khẩu vị
• 2-3 muỗng canh dầu ăn
• 1 muỗng canh Tỏi băm
• 350g gà rút xương thái sợi
• 2 muỗng canh Sốt cà chua
• 1/2 muỗng canh Bột gà (tùy chọn)
• 1 củ hành tây thái lát vừa
• 1 quả ớt chuông vàng thái sợi vừa
• 1 quả ớt chuông cỡ vừa
• 1 quả ớt chuông đỏ thái sợi vừa
• 1 thìa nước cốt chanh
• Salsa nướng lửa:
• 2 quả cà chua lớn
• 2-3 quả ớt jalapenos
• 1 củ hành vừa
• 4-5 tép tỏi
• Một nắm rau mùi tươi
• 1/2 thìa cà phê muối hồng Himalaya hoặc tùy theo khẩu vị
• 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay
• 2 thìa nước cốt chanh

Chỉ đường

Chuẩn bị gia vị Fajita:

Trong một lọ nhỏ, cho bột ớt đỏ, muối hồng, bột tỏi, bột tiêu đen, bột thì là, ớt cayenne, bột hành tây, lá oregano khô và bột ớt bột. Lắc đều để kết hợp và gia vị fajita của bạn đã sẵn sàng!

Chuẩn bị cơm gà Fajita:

Cho gạo và nước vào tô, vo sạch rồi ngâm trong 1 giờ. Sau đó, lọc gạo đã ngâm và để sang một bên. Trong nồi, thêm nước và đun sôi. Thêm muối hồng vào, trộn đều rồi cho gạo đã ngâm vào. Đun sôi đến 3/4 (khoảng 6-8 phút), sau đó lọc và đặt sang một bên.

Trong chảo, đun nóng dầu ăn, xào tỏi trong một phút rồi cho thịt gà vào. Nấu cho đến khi gà đổi màu. Thêm bột cà chua và bột gà vào, trộn đều và nấu trên lửa vừa trong 2-3 phút. Thêm hành tây, ớt chuông vàng, ớt chuông và ớt chuông đỏ. Xào trong 1-2 phút. Thêm gia vị fajita đã chuẩn bị và trộn. Sau đó cho cơm đã luộc vào, tắt lửa rồi cho nước cốt chanh vào trộn đều.

Chuẩn bị Salsa nướng lửa:

Đặt giá nướng lên bếp và nướng cà chua, ớt jalapenos, hành tây và tỏi cho đến khi cháy thành than tất cả các mặt. Trong cối và chày, thêm tỏi nướng, ớt jalapeno, hành tây, rau mùi tươi, muối hồng và hạt tiêu đen nghiền nát vào, sau đó nghiền nát. Thêm cà chua rang vào và nghiền nát lần nữa, trộn với nước cốt chanh.

Dùng cơm gà fajita cùng với sốt salsa đã chuẩn bị!