Bắp ngọt Chila sốt tương ớt ngò cay

Thành phần:

• 2 bắp ngọt sống, bào sợi
• 1 miếng gừng nhỏ, bào sợi
• 2 tép tỏi, thái nhỏ
• 2-3 quả ớt xanh, thái nhỏ
• Một bó rau mùi nhỏ, thái nhỏ
• 1 thìa cà phê ajwain (hạt carrom)
• Một nhúm hing
• 1/2 thìa cà phê bột nghệ
• Muối vừa ăn
• 1/4 cốc besan (bột đậu xanh) hoặc bột gạo
• Dầu hoặc bơ để nấu ăn

Thành phần tương ớt:

• Một bó rau mùi lớn có cuống
• 1 quả cà chua cỡ lớn, cắt nhỏ
• 1 tép tỏi
• 2-3 quả ớt xanh
• Muối vừa miệng
< /ul>

Hướng dẫn:

1. Nạo 2 bắp ngô sống trong một cái bát rồi trộn với gừng bào sợi, tỏi băm nhỏ, ớt xanh băm nhỏ và rau mùi xắt nhỏ vào.
2. Thêm ajwain, hing, bột nghệ và muối vào hỗn hợp rồi trộn đều.
3. Thêm 1/4 cốc bột besan hoặc bột gạo, kết hợp mọi thứ lại với nhau. Thêm nước nếu cần thiết để đạt độ sệt mịn.
4. Tràn hỗn hợp lên chảo nóng, phết một ít dầu hoặc bơ. Nấu ớt trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.
5. Đối với tương ớt, cho rau mùi, cà chua xắt nhỏ, tỏi và ớt xanh vào máy xay; xay thô với nhau. Nêm muối.
6. Dùng món ớt ngô ngọt ấm với tương ớt rau mùi cay để có một bữa ăn ngon miệng.

Hãy tận hưởng!