►1 lb phi lê cá hồi tươi
►Dầu ô liu
►Muối tỏi (tôi dùng nhãn hiệu Lawry's), để nếm
►Tiêu đen, để nếm
►1 củ hành tây vàng vừa (1 cốc), thái nhỏ thái hạt lựu
►1/2 ớt chuông đỏ, bỏ hạt và thái hạt lựu
►3 thìa canh bơ không muối, chia ra
►1 cốc vụn bánh mì Panko
►2 quả trứng lớn, đánh nhẹ
►3 thìa canh sốt mayonnaise
►1 thìa cà phê sốt Worcestershire
►1/4 cốc rau mùi tây, thái nhỏ