Đối với cơm tấm Pan Sesame Tempeh @ 0:00

Đối với cơm 1 chén gạo trắng, khôĐối với nước xốt: 2 tép tỏi, 1 muỗng canh gừng, băm nhỏ, 3 muỗng canh sốt tamari, 2 thìa canh siro phong, 1 thìa canh sambal olek, 1 thìa canh dầu mè, 1 thìa canh giấm gạo, 1 thìa canh hạt vừng. Cho khay: 2 củ hẹ, 14 oz tempeh, 1 thìa bột đậu xanh, 4 cốc bông cải xanh. Đối với sốt mayo ớt: 4 thìa canh sốt mayonnaise thuần chay, 1 thìa canh sữa thực vật, không đường, 1/2 thìa canh sambal olek. Cho tô: 1/2 quả dưa chuột, 2 củ hành lá.

Đối với chảo Fajitas @ 4:10

Đối với chảo: 2 1/2 chén súp lơ, 1 quả ớt chuông đỏ, 1 quả ớt chuông xanh, 1 quả ớt chuông vàng, 1 củ hành tây vàng, đậu phụ 7 oz, cứng, 1 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa thì là, xay, 1/2 thìa cà phê rau mùi, xay, 2 thìa cà phê ớt bột bột, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh dầu ô liu. Phần nước sốt: 1/2 cốc sữa chua dừa, không đường, 1 thìa canh sốt mayonnaise thuần chay, 1 thìa canh nước cốt chanh, 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột hành. Phần phủ trên: 2 thìa canh ngò tươi, 4 thìa canh ớt jalapeño lát, 1 quả chanh. Đối với bánh tortilla: 8 bánh ngô.

Đối với Sheet Pan Harissa Veggies @ 5:30

Đối với nước xốt: 1 1/2 muỗng canh bột harissa, 3 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng cà phê thì là, xay, 1 muỗng cà phê bột ớt paprika hun khói, 1/2 muỗng cà phê rau mùi, xay, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu đen, xay. Đối với chảo giấy: 1 quả cà tím, 1 1/2 lb khoai lang, 1 x 15 oz đậu xanh. Phần nước sốt: 6 muỗng canh tahini, không đường, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 1 1/2 muỗng canh xi-rô cây thích. Phần phủ trên: 4 nắm rau arugula tươi, 1/2 chén ngò tươi.