BÓNG PHÔ MAI

Thời gian chuẩn bị 15 phút
Thời gian nấu 15-20 phút
Phục vụ 4

Thành phần

100 gm Phô mai Mozzarella, nghiền , मोजरेला चीज
100 gm Phô mai đã chế biến, nghiền , प्रोसैस्ड चीज
100 gm Paneer, nghiền , पनीर
3 củ khoai tây vừa, luộc , आलू
4-5 quả ớt xanh tươi, cắt nhỏ , हरी मिर्च
1 inch Gừng, cắt nhỏ , अदरक
2 thìa canh Lá ngò, xắt nhỏ , धनिया पत् ता
2 muỗng canh đầy Tinh chế bột mì , मैदा
½ thìa cà phê bột ớt đỏ Degi , देगी लाल मिर्च पाउडर
½ thìa cà phê Bột gừng-tỏi , अदरक लहस ुन का पेस्ट
Muối vừa ăn , नमक स्वादानुसार
½ thìa cà phê Baking soda , खाने का सोडा
¾-1 cốc vụn bánh mì tươi , ब्रेड क्रंब्स / bột poha
¼ cốc phô mai cứng, चीज (để nhồi)
1 cốc vụn bánh mì tươi , ब्रेड क्रंब्स (Dùng làm vụn)
Dầu dùng để làm vụn chiên , तेल तलने के लिए

Quy trình

Cho phô mai mozzarella, phô mai chế biến, phô mai, khoai tây vào tô, nghiền tất cả lại với nhau cho đến khi trộn đều.
Bây giờ thêm ớt xanh , gừng, lá rau mùi, bột mì tinh luyện, bột ớt đỏ degi, bột gừng-tỏi, muối, baking soda, vụn bánh mì và trộn đều mọi thứ cho đến khi tất cả hòa quyện với nhau.
Lấy một phần hỗn hợp, chừa một khoảng trống trong ở giữa và thêm một lượng nhỏ phô mai rồi cuộn thành quả bóng, lặp lại thao tác này và tạo thành quả bóng với phần còn lại của hỗn hợp.
Tạo thành hỗn hợp sền sệt bằng cách trộn bột mì tinh chế, muối và nước, nó phải có độ sệt phủ.
Cho dầu vào chảo kadai để đun nóng để chiên.
Trong khi đó, lấy một viên phô mai và cho vào hỗn hợp sền sệt rồi phủ một lớp vụn bánh mì cho đúng cách, lặp lại quy trình này cho tất cả các quả bóng khác.
Bây giờ hãy chiên ngập dầu những quả bóng này trong dầu nóng vừa cho đến khi có màu nâu vàng và giòn.
Dùng nóng với một ít sốt cà chua.