Fiesta hương vị nhà bếp

Bí quyết ăn tối ngon của Ấn Độ

Bí quyết ăn tối ngon của Ấn Độ

Thành phần

  • 2 chén rau trộn (cà rốt, đậu Hà Lan, đậu)
  • 1 chén khoai tây thái hạt lựu
  • 1 củ hành tây, xắt nhỏ< /li>
  • 2 quả cà chua, cắt nhỏ
  • 1 thìa cà phê bột gừng-tỏi
  • 2 thìa canh dầu ăn
  • 1 thìa cà phê hạt thì là
  • 1 thìa cà phê bột rau mùi
  • 1 thìa cà phê thì là bột
  • 1 thìa cà phê garam masala
  • Muối vừa ăn
  • Rau mùi tươi để trang trí

Hướng dẫn

< ol>
  • Đun nóng dầu trong chảo rồi cho hạt thì là vào. Sau khi chúng nổ tung, hãy thêm hành tây xắt nhỏ vào xào cho đến khi có màu vàng nâu.
  • Thêm tương gừng-tỏi và xào thêm một phút nữa cho đến khi mùi sống biến mất.
  • Tiếp theo, thêm cà chua xắt nhỏ và nấu cho đến khi chúng trở nên nhão.
  • Thêm khoai tây thái hạt lựu và rau trộn vào chảo. Khuấy đều.
  • Rắc bột rau mùi, bột thì là và muối. Trộn kỹ.
  • Thêm nước ngập rau và nấu cho đến khi chúng mềm.
  • Sau khi nấu chín, rắc garam masala và khuấy đều.
  • Trang trí bằng rau tươi rau mùi và dùng nóng với cơm hoặc chapati.