Thành phần:

- 6oz (170g) Sôcôla đen, chất lượng cao

- 375ml Nước cốt dừa, đầy đủ chất béo

- 2¾ cốc (220g) Yến mạch nhanh

Hướng dẫn:

1. Bôi bơ/dầu vào khuôn bánh tròn 7 inch (18cm), lót giấy nến dưới đáy. Mỡ giấy da là tốt. Đặt sang một bên.

2. Cắt nhỏ sô cô la và ren trong tô chịu nhiệt.

3. Đun sôi nước cốt dừa trong một cái chảo nhỏ, sau đó rưới sô cô la lên. Để yên trong 2 phút rồi khuấy đều cho đến khi tan chảy và mịn.

4. Thêm yến mạch nhanh và khuấy cho đến khi kết hợp.

5. Đổ bột vào chảo. Để nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh cho đến khi đông lại, ít nhất 4 giờ.

6. Ăn kèm trái cây tươi.

Lưu ý:

- Bánh này không ngọt lắm vì chúng tôi không dùng bất kỳ loại đường nào ngoại trừ sô-cô-la. Nếu bạn thích bánh ngọt hơn một chút thì thêm 1- 2 thìa đường hoặc bất kỳ chất làm ngọt nào khác khi đun sôi nước cốt dừa.

- Bảo quản trong tủ lạnh tối đa 5 ngày.