Nguyên liệu:

Chuẩn bị bánh sô cô la (Lớp 1):
-Trứng 1
-Sữa Olper ½ cốc
-Dầu ăn ¼ cốc< br>-Tinh chất vani 1 thìa cà phê
-Bareek cheeni ½ cốc
-Maida 1 & ¼ cốc
-Bột cacao ¼ cốc
-Muối hồng Himalaya ¼ thìa cà phê
-Bột nở 1 thìa cà phê< br>-Baking soda ½ muỗng cà phê
-Nước nóng ½ cốc

Chuẩn bị Chocolate Mousse (Lớp 2):
-Đá viên theo yêu cầu
-Olper's Cream ướp lạnh 250ml
- Sô cô la đen bán ngọt bào 150g
-Đường bột 4 muỗng canh
-Tinh chất vani 1 muỗng cà phê

Chuẩn bị Sô cô la đen bào vỏ (Lớp 4):
-Sô cô la đen bán ngọt bào 100g
-Dầu dừa 1 thìa cà phê
-Si-rô đường
-Bột ca cao

Hướng dẫn:

Chuẩn bị bánh sô cô la (Lớp 1):< br>Cho trứng, sữa, dầu ăn, tinh chất vani, đường vào tô và đánh đều.
Trên tô đặt một cái rây, thêm bột mì đa dụng, bột ca cao, muối hồng, bột nở, baking soda & rây với nhau rồi đánh cho đến khi hòa quyện.
Thêm nước nóng và đánh đều.
Trên chảo nướng 8 inch đã phết mỡ có lót giấy bơ, đổ bột bánh và gõ nhẹ vài lần.
Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180C trong 30 phút (ở vỉ nướng dưới).
Để nguội ở nhiệt độ phòng.

Chuẩn bị Mousse sô cô la (Lớp 2):
Trong một tô lớn, thêm đá viên, đặt một tô khác vào đó, thêm kem và đánh trong 3-4 phút.
Thêm đường bột, tinh chất vani và đánh cho đến khi tạo thành chóp cứng.
Trong một tô nhỏ khác, thêm sô cô la đen, 3-4 thìa kem và lò vi sóng trong một phút rồi trộn đều cho đến khi mịn.
Bây giờ, thêm sô cô la tan chảy vào hỗn hợp kem và đánh cho đến khi hòa quyện.
Chuyển vào túi bắt kem và để lạnh cho đến khi sử dụng.

Chuẩn bị Chocolate Top Shell ( Lớp 4):
Trong tô, cho sô cô la đen, dầu dừa vào lò vi sóng khoảng một phút rồi trộn đều cho đến khi mịn.
Lấy bánh ra khỏi khay nướng và cắt bánh theo kích cỡ khuôn bánh bằng một chiếc khuôn tròn khuôn cắt bánh (khuôn bánh 6,5”).
Đặt bánh vào đáy hộp thiếc, thêm xi-rô đường và để ngâm trong 10 phút.
Pưới mousse sô cô la đã chuẩn bị lên bánh và dàn đều.
Đổ một lớp mỏng ganache sô cô la (lớp 3) và dàn đều.
Đổ sô cô la tan chảy, dàn đều và để lạnh cho đến khi đông lại.
Rắc bột ca cao và tặng cho những người thân yêu của bạn.