Nguyên liệu:

Chuẩn bị bánh sô cô la đậu xanh:

• Sôcôla đen bán ngọt 200g
• Dầu ăn 2 muỗng canh
• Chanay an toàn (Đậu xanh) luộc 250g
• Khajoor (Chà là) mềm & bỏ hạt 8
• Andy (Trứng) 3
• Muối hồng Himalaya ¼ thìa cà phê hoặc tùy theo khẩu vị
• Bột nở 1 thìa cà phê
• Muối nở ¼ thìa cà phê
• Tinh chất vani 1 thìa cà phê

Chuẩn bị Chocolate Ganache:

• Sôcôla đen bán ngọt 80g
• Kem 40ml

Hướng dẫn:

Chuẩn bị bánh sô cô la đậu xanh:

Cho sô cô la đen, dầu ăn vào tô và cho vào lò vi sóng trong 1 phút rồi trộn đều cho đến khi mịn và đặt sang một bên.

Cho đậu xanh, chà là, trứng vào máy xay sinh tố và trộn đều.

Thêm sô cô la tan chảy, muối hồng, bột nở ,muối nở, tinh chất vani & trộn đều cho đến khi mịn.

Đổ bột vào đĩa nướng có phết dầu mỡ 7 x 7 inch có lót giấy bơ và gõ nhẹ vài lần.

Nướng trong lò đã được làm nóng trước nướng ở 180C trong 25 phút hoặc cho đến khi xiên xiên ra sạch.

Để nguội.

Cẩn thận lấy bánh ra khỏi chảo và đặt lên giá để nguội.

Cho sô cô la đen, kem vào tô và cho vào lò vi sóng trong 50 giây rồi trộn đều cho đến khi mịn.

Đổ sô cô la đã chuẩn bị phủ ganache lên bánh và phết đều.

Cắt thành từng miếng và thưởng thức!