Thành phần:

Gia vị Mexico:

• BỘT ỚT ĐỎ 1 muỗng canh
• BỘT THÌ 2 TSP
• BỘT RỒI 1 thìa cà phê
• OREGANO 2 thìa cà phê
• muối 1 thìa cà phê
• BỘT TỎI 2 thìa cà phê
• BỘT HÀNH HÀNH 2 thìa cà phê

Paneer & Rau:

• DẦU 1 thìa canh
• HÀNH HÀNH 1 CỎ LỚN (THÁO)
• TIÊU CÚNG HỖN HỢP 1 LY (thái hạt lựu )
• PANEER 300 GRAM (thái hạt lựu)
• Gia vị Mexico 1,5 muỗng canh
• Nước chanh 1/2 quả chanh
• muối một nhúm

Đậu chiên:

• RAJMA 1/2 CUP (NGÂM & NẤU)
• DẦU 1 thìa canh
• HÀNH HÀNH 1 LỚN (CẮT XẺ)
• Tỏi 2 thìa canh (Cắt nhỏ)
• JALAPENO 1 NO. (CHOPPED)
• Cà Chua 1 SỐ. (RỚP)
• Gia vị Mexico 1 muỗng canh
• muối một nhúm
• NƯỚC NÓNG RẤT NHIỀU

Cơm ngò chanh:

• Bơ 2 muỗng canh
• Gạo chín 3 cốc
• Rau mùi tươi một nắm lớn (cắt nhỏ)
• NỬA NƯỚC CHANH TRÁI CHANH
• Muối VỊ

Pico De Gallo:

• HÀNH HÀNH 1 CỎ LỚN (Cắt nhỏ)
• CÀ CHÀO 1 CỎ LỚN (CHỈNH)
• JALAPENO 1 NO. (CHOPPEED)
• Rau mùi tươi một nắm tay (Cắt nhỏ)
• Nước chanh 1 thìa cà phê
• muối một nhúm
• Bắp ngọt 1/3 CÚP (ĐÔI)

Sốt Burrito:

• Sữa đông đặc 3/4 CÚP
• Sốt cà chua 2 muỗng canh
• SỐT ỚT ĐỎ 1 thìa canh
• Nước chanh 1 thìa cà phê
• Gia vị Mexico 1 thìa cà phê
• Tỏi 4 tép (nào)
< h3>Bánh burrito:
• Rau diếp theo yêu cầu (Cắt nhỏ)
• Bơ theo yêu cầu (thái hạt lựu)
• Bánh ngô theo yêu cầu
• CƠM RAU CHANH
• ĐẬU LẠNH
• Rau diếp
• PaneER & RAU
• PICO DE GALLO
• BƠ
li>
• SỐT BURRITO
• Phô mai chế biến theo yêu cầu (TÙY CHỌN)

Phương pháp:

1. Bắt đầu bằng cách nghiền tất cả các loại gia vị dạng bột với nhau trong bình trộn để tạo ra gia vị Mexico. Ngoài ra, trộn gia vị vào tô hoặc lọ.

2. Đun nóng dầu trong kadhai trên ngọn lửa cao. Thêm hành tây thái hạt lựu, ớt chuông trộn, phô mai thái hạt lựu và các nguyên liệu còn lại. Nấu trên lửa lớn trong 2-3 phút cho đến khi rau mềm.

3. Để chuẩn bị đậu chiên, hãy ngâm ½ cốc rajma qua đêm. Nấu áp suất trong 5 tiếng còi với nước cao hơn mức rajma và một thanh quế. Trong một món kadhai khác, đun nóng dầu, sau đó thêm hành tây, tỏi và ớt jalapeno cắt nhỏ. Nấu cho đến khi hành tây có màu vàng nhạt. Thêm cà chua bào, gia vị Mexico và muối vào, khuấy đều. Thêm rajma luộc, một chút nước nóng và nấu cho đến khi đặc lại. Điều chỉnh gia vị nếu cần.

4. Đối với cơm rau mùi chanh, làm tan chảy bơ trong chảo trên lửa lớn. Thêm cơm đã nấu chín, rau mùi xắt nhỏ, nước cốt chanh và muối. Khuấy đều và nấu trong 2-3 phút cho đến khi chín.

5. Cho nguyên liệu làm món pico de gallo vào tô, trộn đều với ngô ngọt.

6. Trộn các nguyên liệu của nước sốt bánh burrito vào tô cho đến khi hòa quyện.

7. Để làm món bánh burrito, hãy xếp các nguyên liệu lên bánh tortilla, bắt đầu với cơm rau mùi chanh, sau đó là đậu nghiền, phô mai & rau, pico de gallo và bơ. Rắc nước sốt burrito và phủ rau diếp cắt nhỏ lên trên. Cuộn bánh tortilla thật chặt, gấp các cạnh khi cuộn. Nướng bánh burrito trên chảo nóng cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.

8. Đối với tô bánh burrito, xếp tất cả các nguyên liệu vào tô, cuối cùng rưới một ít nước sốt bánh burrito.