ARBI KI KATLI

Cách làm món sabzi này -

- trước khi cắt Arbi, hãy đảm bảo bạn bôi trơn tay vì nó có thể gây ngứa

- Lấy 300 gm Arbi. Loại bỏ vỏ Arbi và cắt lát mỏng

- Lấy 1 muỗng canh bơ sữa trâu cho vào chảo và 1 muỗng cà phê jeera (hạt thì là) và 1/2 muỗng cà phê ajwain (hạt carrom)

- Thêm 1 thìa cà phê bột nghệ (haldi) và 1/2 thìa cà phê asafoetida (bột hing)

- Khi bạn nghe thấy tiếng tanh tách, hãy thêm Arbi cắt nhỏ và một ít muối vào rồi trộn đều

- Bây giờ hãy giữ nguyên nấu trên lửa chậm cho đến khi thấy màu vàng - chúng ta cần đảm bảo rằng nó đã chín kỹ

- Nếu cần hãy rưới một ít nước để masala không bị cháy

- Bây giờ hãy thêm 1,5 muỗng cà phê bột ớt đỏ, 2 muỗng cà phê bột dhaniya, 1 muỗng cà phê bột aamchoor

- Sau đó thêm 1 củ hành tây cỡ vừa và 2-3 quả ớt xanh

- Trộn đều và nấu trong 5 phút thêm

- Cuối cùng trang trí với rau mùi tươi và dùng kèm với cơm dal

Đó là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và kết cấu sẽ khiến vị giác của bạn muốn ăn nhiều hơn nữa! Hãy thử món ăn truyền thống Ấn Độ này và gây ấn tượng với bạn bè và gia đình bằng kỹ năng nấu nướng của bạn. Đó là một cách tuyệt vời để thay đổi thói quen ăn rau thông thường của bạn và thêm sự đa dạng vào bữa ăn của bạn. Tin tôi đi, bạn sẽ không thất vọng đâu!