Thành phần

2 thìa canh Dầu mù tạt (सरसों का तेल)
1 thìa cà phê Hạt thì là (जीरा)
1 củ hành vừa - cắt nhỏ (प्याज़)
½ thìa cà phê Bột ớt đỏ Degi (देगी लाल मिर्च पाउडर)
½ thìa cà phê Bột nghệ (हल्दी पाउडर)
2-3 quả ớt xanh tươi - cắt nhỏ (हरी मिर्च)
1 quả cà chua cỡ vừa - xắt nhỏ (टमाटर)
Nước (पानी)
1½ cốc Gram đen tách đôi - ngâm (उड़द दाल)
Muối vừa ăn (नमक स्वादानुसार)
1 thìa cà phê Hạt thì là - rang (जीरा)
2 thìa canh Rau mùi Lá - cắt nhỏ (धनिया के पत्ते)

Chế biến

Trong chảo, đun nóng dầu mù tạt, cho hạt thì là vào, để chúng nổ giòn.
Bây giờ, cho hành tây vào xào cho đến khi có màu nâu nhạt rồi thêm bột ớt đỏ degi, bột nghệ, ớt xanh xào cho thơm.
Sau đó cho cà chua vào xào nửa phút rồi thêm nước, ngâm đậu đen, muối trộn đều rồi đậy nắp đun khoảng 12-15 phút hoặc cho đến khi mềm.
Mở nắp và cho hạt thìa là rang giã nhuyễn, lá ngò vào trộn đều và dùng nóng.