Tarkibi:

• 2 stakan (250 g) un (oddiy/butun bug'doy)
• 1 1/3 chashka (340 g) oddiy yogurt
• 1 choy qoshiq tuz
• 2 choy qoshiq pishirish kukuni

Tuzlash uchun:

• 4 osh qoshiq (60 g) sariyog ', yumshatilgan
• 2-3 chinnigullar sarimsoq, maydalangan
• 1-2 osh qoshiq siz tanlagan o'tlar (petrushka/koriander/ukrop)

Yo'nalishlar:

1. Nonni tayyorlang: katta idishda un, pishirish kukuni va tuzni aralashtiring. Yogurt qo'shing va yumshoq va silliq xamir hosil bo'lguncha aralashtiring.
2. Xamirni bir xil o'lchamdagi 8-10 bo'lakka bo'ling. Har bir bo'lakni to'pga aylantiring. To'plarni yoping va 15 daqiqa dam oling.
3. Ayni paytda sariyog 'aralashmasini tayyorlang: kichik idishda sariyog', maydalangan sarimsoq va maydalangan maydanozni aralashtiring. Bir chetga qo'ying.
4. Har bir to'pni qalinligi taxminan 1/4 sm bo'lgan doira shaklida yoyib chiqing.
5. Katta idish yoki yopishmaydigan tovani o'rtacha va yuqori olovda qizdiring. Pan issiq bo'lganda, quruq skovorodkaga bir doira xamir qo'shing va pastki jigarrang va pufakchalar paydo bo'lguncha taxminan 2 daqiqa davomida pishiring. Qaytib, yana 1-2 daqiqa pishiring.
6. Isitishdan olib tashlang va darhol moy aralashmasi bilan surting.