Ingredientlar

Sov uchun
4 ta katta pomidor, yarmiga bo'lingan
2-3 katta piyoz, kesilgan
3-4 dona sarimsoq dona
1 dyuym - zanjabil, to'g'ralgan
1 osh qoshiq Degi Mirch
5-6 chinnigullar
1 dyuymli doljin tayoqchasi
3 ta dafna barglari
5-6 dona qora qalampir
2 ta yashil kardamom
2 osh qoshiq sariyog '
Ta'mga tuz

Sariq tovuq uchun

2 osh qoshiq sariyog '
1 osh qoshiq qizil qalampir kukuni
1 choy qoshiq koriander kukuni
Tayyorlangan sos
3 osh qoshiq yangi qaymoq
1 choy qoshiq asal
Pishirilgan tandir tovuq go'shti, maydalangan
1-2 tomchi Kewra suvi
1 osh qoshiq quritilgan fenugreek barglari, qovurilgan va maydalangan
Kuygan ko'mir
1 choy qoshiq sariyog '
Yangi krem ​​
Koriander novdasi

Jarayon

Asosiy sous uchun
• Pastki og'ir tovaga ½ stakan suv qo'shing.
• Pomidor, piyoz, sarimsoq, zanjabil, degi mirch va barcha ziravorlarni qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
• 1½ osh qoshiq sariyog ', tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Oshpazni 15 daqiqa yoping.
• Pomidorlar yumshoq bo'lgach, qo'l blenderi bilan sousni silliq bo'lguncha uring.
• Sosni filtrdan o'tkazing.

Yog'li tovuq go'shti uchun
• Tovada sariyog 'qo'shing va eritib turing. Qizil qalampir kukuni va koriander kukuni qo'shing, bir daqiqa davomida pishiring.
• Tayyorlangan sousni quying, yaxshilab aralashtiramiz va 2-3 daqiqa davomida pishiring.
• Yangi qaymoq, asal, maydalangan tandir tovuq go'shti qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va yana 3-4 daqiqa pishiring.
• Kewra suvi, quritilgan fenugreek barglarini qo'shing va 2 daqiqa davomida pishiring.
• Kichkina metall idishga kuygan ko'mirni soling va uni sousning o'rtasiga qo'ying.
• Yog'ni ko'mir ustiga quying va darhol qopqog'ini yoping, tutunli lazzat uchun 2-3 daqiqa ushlab turing. Tugatgandan so'ng, ko'mir idishini olib tashlang.
• Sariyog 'tovuqni xizmat ko'rsatish idishiga o'tkazing. Yangi qaymoq va koriander shoxlari bilan bezang. Roti yoki guruch bilan issiq xizmat qiling.