Xitoy barbekyu biryani retsepti 4-6 ta taomdan iborat boʻlib, quyidagi ingredientlarni talab qiladi:

• kerak boʻlganda qaynoq suv
• Himoloy pushti tuzi 1 osh qoshiq
• Hari murch (Yashil chilli) 2-3
• Chavol (guruch) ho'llangan 500g
• Suyaksiz tovuq kubiklari 500g
• Lal murch (Qizil chilli) maydalangan 1 choy qoshiq
• Himoloy pushti tuzi 1 choy qoshiq yoki ta'mga ko'ra
• Kali mirch kukuni (qora murch kukuni) ½ choy qoshiq
• Adrak lehsan pastasi (zanjabil sarimsoq pastasi) 2 choy qoshiq< /li>
• Soya sousi 1 osh qoshiq
• Sirka (sirka) 1 osh qoshiq
• Pazandalik yog'i 3-4 osh qoshiq
• Lehsan (sarimsoq) 2 osh qoshiq tug'ralgan
• Adrak (zanjabil) 1 osh qoshiq tug‘ralgan
• Tovuq go‘shti (Stok) ½ stakan
• Chilli sousi 2 osh qoshiq
• Soya sousi 2 osh qoshiq
• Sirka (sirka) 1 osh qoshiq
• Himoloy pushti tuzi 1 choy qoshiq yoki ta'mga qarab
• Kali mirch kukuni (qora qalampir kukuni) 1 choy qoshiq
< li>Shakar 1 choy qoshiq
• Lal mirch kukuni (Qizil qalampir kukuni) 1 choy qoshiq yoki ta'mga ko'ra
• Matar (no'xat) 1 stakan
• Gajar (sabzi) to'g'ralgan 1 stakan
• Pyaz (Piyoz) 1 stakan
• To'g'ralgan Shimla mirch (Capsicum) 1 stakan
• Band gobhi (Karam) 1 stakan
• Hara pyaz (piyoz) to'g'ralgan ½ piyola
• Tutmoq uchun Koyla (ko'mir)
• Chilli sous 1 osh qoshiq
• Yashil chilli sous 1 osh qoshiq
li>
• Soya sousi 1 osh qoshiq
• Hara pyaz (piyoz) barglari tug'ralgan 3 osh qoshiq
• Pazandalik yog'i 1 osh qoshiq

Yo'nalish:

-Qaynayotgan suvga pushti tuz, yashil qalampir qo'shing va yaxshilab aralashtiriladi.
-Ho'llangan guruchni qo'shing va o'rtacha olovda 90% tayyor bo'lguncha qaynatib oling, so'ng suzing va chetga qo'ying.
- Bir piyola ichiga tovuq go'shti, maydalangan qizil qalampir, pushti tuz, qora qalampir kukuni, zanjabil sarimsoq pastasi, soya sousi, sirka qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz, qopqog'ini yoping va 30 daqiqa davomida marinadlang. sarimsoq, zanjabil va bir daqiqa qovuring.
-Marinadlangan tovuq go'shti qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va o'rtacha olovda 4-5 daqiqa davomida pishiring.
-Tovuq go'shti, chilli sousi, soya sousi, sirka, pushti tuz qo'shing. ,qora murch kukuni,shakar,qizil qalampir kukunini yaxshilab aralashtiramiz va o'rtacha olovda 2-3 daqiqa pishiramiz.
-No'xat, sabzi, piyoz, qalampir, karam, piyoz qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz.
-Olovni o'chiring va 3 daqiqaga ko'mir tutunini qo'ying.
- Yarim miqdorni oling va qatlamlash uchun qoldiring.
-Yarim miqdorda qaynatilgan guruch, chilli sous, yashil qalampir sousi, soya sousi, tovuq va sabzavotli sous, qolgan qaynatilgan guruch, piyoz yashil barglari, osh yog'i, qopqog'ini yoping va past olovda 8-10 daqiqa davomida pishiring va xizmat qiling!