Masalliqlar:

• 2 stakan Maida (ko'p maqsadli un), elenmiş
• 1 stakan shakar, chang (yoki ta'mga qarab)
• 1 chimdim Himoloy pushti tuzi (yoki tatib ko'rish uchun)
• ¼ choy qoshiq Pishirish kukuni
• 6 osh qoshiq sariyog '(tiniqlangan sariyog')
• ½ stakan suv (yoki kerak bo'lganda)
• Qovurish uchun yog'

Yo'nalish:

1. Bir piyola ichiga un, shakar, pushti tuz va Pishiriq kukuni. Yaxshilab aralashtiramiz.
2. Tinlangan sariyog 'qo'shing va u maydalanib ketguncha aralashtiring.
3. Asta-sekin suv qo'shing, yaxshilab aralashtiring va xamirni to'plang (qorishmang). Yoping va 10 daqiqaga qoldiring.
4. Agar kerak bo'lsa, 1 osh qoshiq universal un qo'shing. Xamirning konsistensiyasi oson ishlov beradigan va egiluvchan bo'lishi kerak, juda qattiq yoki yumshoq bo'lmasligi kerak.
5. Xamirni toza ishlaydigan sirtga o'tkazing, uni ikki qismga bo'ling va har bir qismini qalinligida o'rang. Rolik yordamida 1 sm.
6. Pichoq yordamida 2 sm uzunlikdagi kichik kvadratchalar kesib oling.
7. Vokda pishiriladigan yog'ni qizdiring va past olovda 4-5 daqiqa qovuring. ular yuzasida suzib yuradilar. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, oltin va qizarib pishgangacha (6-8 daqiqa) o'rtacha olovda qovurishni davom eting.
8. Havo o'tkazmaydigan idishda 2-3 haftagacha saqlang.