Tarkibi:

• 50 g suv
• 50 g un

1-kun: Qopqoqli shisha idishda 50 g suv va 50 g unni silliq bo'lguncha aralashtiring. Yoping va xona haroratida 24 soatga qoldiring.

2-kun: Boshlang'ichga qo'shimcha 50 g suv va 50 g un qo'shing. Yoping va yana 24 soatga qoldiring.

3-kun: Boshlang'ichga qo'shimcha 50 g suv va 50 g un qo'shing. Yoping va yana 24 soatga qoldiring.

4-kun: Boshlang'ichga qo'shimcha 50 g suv va 50 g un qo'shing. Yoping va 24 soatga qoldiring.

5-kun: Sizning boshlang'ichingiz pishirishga tayyor bo'lishi kerak. U ikki baravar kattalashgan, nordon hidli va ko'plab pufakchalar bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak. Agar yo'q bo'lsa, ovqatlantirishni yana bir yoki ikki kun davom eting.

Xizmat ko'rsatish: Starterni saqlash va saqlash uchun uni ushlab turish uchun faqat bir xil miqdordagi starter, suv va unni aralashtirish kerak. Masalan, men 50 gramm boshlang'ich (qolgan boshlang'ichni ishlatishingiz yoki tashlab yuborishingiz mumkin), 50 suv va 50 un ishlatdim, lekin siz har biridan 100 g yoki har biridan 75 gramm yoki 382 gramm qilishingiz mumkin, siz tushunasiz. Agar uni xona haroratida saqlasangiz, har 24 soatda, muzlatgichda saqlasangiz, har 4/5 kunda ovqatlantiring.