Ingredientlar

O'rta er dengizi tovuqi uchun:

• Yangi rayhon barglari - bir hovuch
• Lehsan (sarimsoq) chinnigullar - 3-4
• Paprika kukuni - ½ choy qoshiq
• Kali murch (qora qalampir) maydalangan - ½ osh qoshiq
• Himoloy pushti tuzi - ½ choy qoshiq yoki ta'mga ko'ra
• Tomat pastasi - 1 osh qoshiq
• Xantal pastasi - ½ osh qoshiq
• Limon sharbati - 1 osh qoshiq
• Zaytun moyi - 2 osh qoshiq
• Tovuq filesi - 2 dona (375 g)
• Pazandalik yog'i - 2-3 osh qoshiq

Guruch uchun:

• Zaytun moyi - 1-2 osh qoshiq
• Pyaz (Piyoz) tug'ralgan - 1 ta kichik
• Lehsan (sarimsoq) tug'ralgan - 1 choy qoshiq
• Chavol (guruch) - 2 stakan (tuz bilan qaynatilgan)
• Zirra (zira) qovurilgan va maydalangan - 1 choy qoshiq
• Kali mirch kukuni (qora qalampir kukuni) - ½ choy qoshiq
• Himoloy pushti tuzi - ¼ choy qoshiq yoki ta'mga ko'ra
• Hara dhania (yangi koriander) tug'ralgan - 1-2 osh qoshiq

Sabzavotli va feta salatlari uchun:

• Kheera (bodring) - 1 ta o'rtacha
• Pyaz (Piyoz) - 1 ta o'rtacha
• Gilos pomidorlari yarmiga - 1 stakan
• Kali mirch kukuni (qora qalampir kukuni) - ½ choy qoshiq
• Himoloy pushti tuzi - ½ choy qoshiq yoki ta'mga ko'ra
• Limon sharbati - 1 osh qoshiq
• Hara dhania (yangi koriander) tug'ralgan - 1 osh qoshiq
• Feta pishloq - 100 g

Tzatziki sousi uchun:

• Daxi (yogurt) osilgan - 200g
• Lehsan (sarimsoq) - 2 chinnigullar
• Limon sharbati - 1 choy qoshiq
• Kali mirch (qora qalampir) maydalangan - ta'mga ko'ra
• Himoloy pushti tuzi - ½ choy qoshiq yoki ta'mga ko'ra
• Kheera (bodring) maydalangan va siqilgan - 1 ta o'rtacha
• Hara dhania (yangi koriander) tug'ralgan - bir hovuch
• Zaytun moyi - 1-2 choy qoshiq

Yo'nalishlar

O'rta er dengizi tovuqini tayyorlang:

1. Tegirmonda yangi rayhon barglari, sarimsoq, paprika kukuni, maydalangan qora murch, pushti tuz, tomat pastasi, xantal pastasi, limon sharbati va zaytun moyi qo'shing. Qalin xamir hosil qilish uchun yaxshilab maydalang.
2. Tuzlamani tovuq filesi ustiga surting, yaxshilab yoping, yoping va 30 daqiqa davomida marinadlang.
3. Temir tovada yog'ni qizdiring va tayyor bo'lgunga qadar har ikki tomondan marinadlangan filetalarni pishiring (taxminan 8-10 daqiqa). To'g'ralgan va chetga qo'yishdan oldin uni bir necha daqiqaga qoldiring.

Guruchni tayyorlang:

1. Ovoqda yog'ni qizdiring, piyoz va sarimsoqni 2 daqiqa qovuring.
2. Qaynatilgan guruch, qovurilgan zira urug'i, qora murch kukuni, pushti tuz va yangi koriander qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va bir chetga qo'ying.

Sabzavotli va feta salatini tayyorlang:

1. Bir piyola ichiga bodring, piyoz, olcha pomidor, maydalangan qora murch, pushti tuz, limon sharbati va yangi korianderni aralashtiring. Yaxshilab tashlang.
2. Oxir-oqibat oq pishloq qo'shing. Bir chetga qo'ying.

Tzatziki sousini tayyorlang:

1. Bir piyola ichida yogurt, sarimsoq, limon sharbati, maydalangan qora murch va pushti tuzni aralashtiramiz.
2. Tuzlangan bodring va yangi koriander qo'shing; yaxshilab aralashtiramiz. Zaytun moyi bilan to'kib tashlang va bir chetga qo'ying.

Xizmat ko'rsatish:

Pervis plastinkasida qatlamli tayyorlangan guruch, O'rta yer dengizi tovuq filesi, sabzavotli va feta salatasi va tsatziki sousi. Zudlik bilan xizmat qiling va O‘rta yer dengizining mazali taomidan bahramand bo‘ling!