Masalliqlar

• 500g tovuq, bo'laklarga bo'linadi
• 2 osh qoshiq yog'
• 1 katta piyoz, mayda to'g'ralgan
• 3-4 dona yashil chili, kesilgan
• 1 osh qoshiq zanjabil-sarimsoq pastasi
• 2 ta pomidor, pyuresi
• 1 osh qoshiq qalampir kukuni
• 1 osh qoshiq zerdeçal kukuni
• 1 osh qoshiq koriander kukuni
• Ta'mga ko'ra tuz
• 1 stakan kokos suti
• Bezatish uchun yangi koriander barglari

Ko'rsatmalar

Bu mazali tovuq qalampiri Kulambuni tayyorlash uchun yog'ni chuqur idishda o'rtacha olovda qizdiring. Tug'ralgan piyoz qo'shing va shaffof bo'lguncha qovuring. Yashil chili va zanjabil-sarimsoq pastasini aralashtiramiz va xushbo'y bo'lguncha yana 2 daqiqa qovurishda davom eting.

Toza pyuresi pomidorlarni qo'shing va aralashmadan yog 'ajratilguncha pishiring. Qalampir kukuni, zerdeçal kukuni va koriander kukunini sepib, barcha ziravorlarni birlashtirish uchun yaxshilab aralashtiramiz.

Endi, tovuq bo'laklarini panga qo'shing va tuz seping. Tovuqni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, har tomondan qizarib ketguncha pishiring. Hindiston yong'og'i sutini to'kib tashlang va aralashmani yumshoq qaynatishga keltiring. Qopqoqni yoping va 20-25 daqiqa yoki tovuq yumshoq bo'lguncha va to'liq pishguncha pishiring.

Pishirgandan so'ng, issiqdan olib tashlang va yangi koriander barglari bilan bezang. Ovqatlanish uchun bug'da pishirilgan guruch bilan issiq xizmat qiling.