Ingredientlar

• Olma qovoq (Tinda) - 500g
• Piyoz - 2 o'rtacha, mayda tug'ralgan
• Pomidor - 2 o'rta, mayda tug'ralgan< /li>
• Yashil chili - 2 dona, kesilgan
• Zanjabil-sarimsoq pastasi - 1 choy qoshiq
• Zerdeçal kukuni - 1/2 choy qoshiq
• Kriander kukuni - 1 choy qoshiq
• Qizil chili kukuni - 1/2 choy qoshiq
• Garam Masala kukuni - 1/2 choy qoshiq
• Tuz - ta'mingizga ko'ra
• Xantal yog'i - 2 osh qoshiq
• Yangi koriander - garnitür uchun

Retsept

1. Kabboklarni yuving va tozalang, so'ng ularni mayda bo'laklarga bo'ling. yoki bo'laklarga soling.
2. Tovoqda yog'ni qizdiring, to'g'ralgan piyoz qo'shing va ular oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.
3. Zanjabil-sarimsoq pastasini, yashil chililarni qo'shing va qizarib ketguncha qovuring. xom hidi ketadi.
4. Keyin, pomidor qo'shing va yumshoq bo'lguncha pishiring.
5. Endi, zerdeçal kukuni, koriander kukuni, qizil qalampir kukuni, garam masala va tuz qo'shing. . Yaxshilab aralashtiramiz va bir necha daqiqa pishiring.
6. Nihoyat, olma gurzi bo'laklarini qo'shing, ularni masala bilan yaxshilab surting, bir tomchi suv qo'shing, qopqog'ini yoping va yumshoq bo'lguncha pishiring.
7. Yangi koriander bilan bezang va roti yoki guruch bilan issiq qilib xizmat qiling.