Moong Dal ka Cheela

Tarkibi:

Xamir

Sariq oy
Zanjabil
li>
Yashil chilli
Zira urug'i
Tuz
Suv

To'ldirish >

Sabzi
Karam
Kapsikum
Zanjabil
Yashil chilli
Yangi koriander
Bahor piyoz ko'katlari

Pishirish

Tuz
Qora qalampir kukuni
Ghi

Usuli:

Yuvish va namlash qo'shilgan suv tiniq bo'lguncha oy dalini qo'ying va uni bir soat davomida namlash uchun qoldiring.

Suvlangandan keyin suvni to'kib tashlang va dalni zanjabil, chilli, zira urug'i, tuz va suv bilan aralashtirgich idishiga soling. , uni mayda xamirga soling, idishga o'tkazing va mustahkamligini tekshirish uchun yaxshilab aralashtiramiz, xamir juda yupqa bo'lmasligi kerak.

To'ldirish uchun barcha sabzavotlarni mikser idishiga soling va maydalang. Sabzavotlarni idishga o'tkazing va panir, yangi koriander va piyoz ko'katlarini qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va to'plami tayyor.

Tavani yuqori olovga qo'ying va qizdiring, bir marta suv seping. haroratni tekshirish uchun qiziydi, suv bir necha soniya ichida shitirlashi va bug'lanishi kerak.

Tava ustiga bir kepak to'la xamirni quying va uni bir dozaga yoyib, yuzasiga bir tekisda to'ldiring, ustiga bosing. tushib ketmasligi uchun ohista soling.

Ustiga tuz, qora murch va sariyog 'qo'shing va pastdan och oltin jigarrang bo'lguncha o'rtacha olovda pishiring, so'ngra spatula bilan aylantiring va pishiring. Sabzavotlar pishganicha, boshqa tomondan 2-3 daqiqa.

Pishirgandan so'ng, cheelani yana aylantiring va uni aylantiring, maydalagichga o'tkazing va bo'laklarga bo'ling.

p>Sizning mazali va foydali moong dal ka cheela tayyor, unga yashil chutney va shirin tamarind chutney bilan xizmat qiling.