• 2-3 osh qoshiq yog'
• 1 osh qoshiq zira urug'i
• 2 NOS. Yashil kardamom
• 2-3 NOS. Chinnigullar
• 2-4 NOS. Qora qalampir
• 1/2 dyuymli dolchin
• 1 NOS. Dafna yaprog'i
• 3-4 O'rta O'lchamdagi Piyoz
• 1 Dyuym Zanjabil
• 7-8 Chinnigullar Sarimsoq
• 5-6 NOS. Koriander poyasi
• 1/4 TSP Zerdeçal kukuni
• 1 choy qoshiq achchiq qizil chilli kukuni
• 1 choy qoshiq kashmir qizil chilli kukuni
• 1 osh qoshiq Koriander kukuni
• 1 osh qoshiq zira kukuni
• 1/2 choy qoshiq qora tuz
• KERAK BO'YICHA issiq suv, qalampir
• 3 ta O'rta kattalikdagi pomidor
• 2-3 NOS. Yashil chilli
• TUZ TATISH UCHUN
• 2-3 NOS. Keju yong'oqlari
• garam 100-150 ML issiq suv, TALABGACHA suv

Asosiy sousni tayyorlash uchun panani kuchli olovga qo'ying va ichiga yog' qo'shing, yog' issiq bo'lgach, barcha ziravorlar va to'g'ralgan piyoz qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz. Yana zanjabil, sarimsoq va korianderni qo'shing, aralashtiramiz va piyoz oltin jigarrang bo'lguncha pishiring, muntazam ravishda aralashtirib turing. Piyoz oltin rangga aylangandan so'ng, olovni eng past darajaga tushiring va barcha kukunli ziravorlarni qo'shing va ziravorlar yonib ketmasligi uchun darhol issiq suv qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va 3-4 daqiqa davomida pishiring. Keyin qalampir, pomidor, yashil qalampir, tuz va yong'oqni issiq suv bilan qo'shing, qopqog'ini yoping va o'rtacha olovda 4-5 daqiqa davomida pishiring. Pomidorlar pishganidan so'ng olovni o'chiring va sousni to'liq sovutib oling, sous sovigandan so'ng, agar xohlasangiz, butun ziravorlardan bir qismini olib tashlashingiz mumkin, so'ngra mikserni maydalagichga o'tkazing va kerak bo'lganda suv qo'shing, aralashtiring. mayda sous. Tava paneer uchun asosiy sos tayyor.

• 2 osh qoshiq + 1 CH.Q.GHEE
• 1 CH.Q.Q.ZIRA Urug‘i
• 2 O‘RTA PIYOZ
• 2 osh qoshiq sarimsoq
• 1 dyuym zanjabil
• 2-3 NOS. Yashil chili
• 1/4 choy qoshiq Zerdeçal KUKUNI
• 1 CHOQ KASHMIRI QIZIL CHILLI KUKUNI
• KERAK BO'YICHA ISIQ SUV
• 1 O'RTA PIYOZ
• 1 ta O'RTA KAPSIK
• 250 GRAMLI PANEER
• KATTA CHIMIMLI GARAM MASALA
• KATTA CHIMIMLI KASURI METHI
< li>Katta hovuch yangi koriander
• 25 gramm panir
• Kichik bir hovuch yangi koriander

Tavani yaxshilab qizdiring va bir marta 2 osh qoshiq sariyog 'qo'shing. sariyog' isitiladi, zira urug'i, piyoz, sarimsoq, zanjabil va yashil qalampir qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va piyoz och oltin jigarrang bo'lguncha o'rtacha olovda pishiring. Yana zerdeçal kukuni va kashmir qizil chilli kukunini qo'shing, aralashtiramiz va avval tayyorlagan sousni qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va o'rtacha olovda 10 daqiqa davomida pishiring, agar sous juda quruq bo'lsa, issiq suv qo'shing. Sosni 10 daqiqa pishirganingizdan so'ng, alohida tovada 1 osh qoshiq sariyog 'qo'shing va yaxshilab qizdiring, so'ng piyoz va qalampir qo'shing, 30 soniya davomida kuchli olovga tashlang va so'ng uni sousga qo'shing. Sabzavotlarni sousga qo'shganingizdan so'ng, mayda to'g'ralgan panir, garam masala, kasuri meti, katta hovuch yangi koriander va maydalangan pneer qo'shing, yaxshilab aralashtiring va ziravorlar uchun tatib ko'ring va mos ravishda sozlang. Bir hovuch yangi koriander seping va tava paniringiz tayyor, rumali roti bilan issiq qilib xizmat qiling.