Ingredientlar

• 800g / 6 stakan to'g'ralgan lavlagi (4 ta katta lavlagi)
• 1/2 stakan / 125 ml suv (yoki kerak bo'lganda)
• 100 g / 1 stakan qizil piyoz (to'g'ralgan)

Salat uchun kiyinish

• 2 osh qoshiq oq vino sirkasi (yoki oq sirka)
• 1 osh qoshiq chinor siropi (yoki tatib ko'rish uchun)
• 4 osh qoshiq zaytun moyi (organik sovuq presslash tavsiya etiladi)
• 1 dan 2 choy qoshiq issiq sous (masalan, Tabasco)
• Ta'mga ko'ra tuz (1/2 + 1/8 choy qoshiq Pushti Himoloy tuzi tavsiya etiladi)

Pishirish uchun qo'shimcha masalliqlar

• Tug'ralgan salat salatini tanlash
li>
• Tuzlangan piyoz va lavlagi
• Toʻgʻralgan yoki toʻgʻralgan avakado
• Tanlangan koʻchatlar
• Qaynatilgan edamame (tuzlangan suvda taxminan 4 daqiqa qaynatiladi)< /li>

Usul

Lavlagini tozalab, yuvib, yarmiga bo'lib, qalinligi 1/8 dyuymli bo'laklarga bo'ling. Dilimlangan lavlagi panga o'tkazing, 1/2 chashka suv qo'shing va qopqog'ini yoping. Qaynatishga keltiring. Qaynatgandan so'ng, qopqog'ini oching, bir tekis pishirish uchun aralashtiring, yana yoping va o'rtacha olovda taxminan 6 daqiqa yoki lavlagi yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Qopqoqni oching va ortiqcha suvni bug'lash uchun issiqlikni oshiring. Issiqlikdan olib tashlang va lavlagi qopqog'i ochiq holda sovushini kuting.

Qizil piyozni to'g'rab oling va bir chetga qo'ying. Salat uchun kiyinish uchun oq sharob sirkasini, chinor siropini, zaytun moyini, issiq sousni va tuzni bir piyola ichiga solib, emulsiyaga qadar ko'pirtiring. Tayyorlangan lavlagi va tug'ralgan qizil piyozni kiyinishga qo'shing, qoplanmaguncha yaxshilab aralashtiring. Muzlatgichda 3-4 kun davomida havo o‘tkazmaydigan idishda saqlang.

Lavlagi salatini marul to‘shagiga qo‘shing, avakado va novdalar qo‘shing yoki sendvichlar uchun mazali taom sifatida foydalaning. Ushbu to'yimli va jonli salatdan bahramand bo'ling.