Ingredientlar

• 2 stakan pishirilgan, maydalangan kurka
• 1 stakan qaymoqli pishloq, yumshatilgan
• 1 stakan maydalangan pishloq (cheddar yoki Monterey Jek)
• 1 stakan to'g'ralgan bolgar qalampiri
• 1/2 choy qoshiq sarimsoq kukuni
• 1/2 choy qoshiq piyoz kukuni
• 1 choy qoshiq tuz
• 1/2 choy qoshiq qora qalampir
• 2 stakan universal un
• 1/2 chashka tuzsiz sariyog ', eritilgan
• 1 tuxum (tuxum yuvish uchun)
• O'simlik yog'i (qovurish uchun)

Ko'rsatmalar

1. Katta aralash idishda maydalangan kurka, qaymoqli pishloq, maydalangan pishloq, to'g'ralgan bolgar qalampiri, sarimsoq kukuni, piyoz kukuni, tuz va qora murchni aralashtiring. Yaxshi aralashguncha aralashtiring.
2. Alohida idishda un va eritilgan sariyog'ni xamir hosil bo'lguncha aralashtiramiz. Xamirni un sepilgan yuzada silliq bo'lguncha yoğurun.
3. Xamirni taxminan 1/8 dyuym qalinlikda yoyib, doira shaklida kesib oling (diametri taxminan 4 dyuym).
4. Har bir xamir doirasining yarmiga bir osh qoshiq kurka aralashmasini qo'ying. Yarim oy shaklini hosil qilish uchun xamirni ustiga katlayın va vilkalar bilan bosib qirralarini yoping.
5. Katta skovorodkada o'simlik moyini o'rtacha olovda qizdiring. Empanadalarni har ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, har tomondan taxminan 3-4 daqiqa. Olib tashlang va qog'oz sochiqlarga to'kib tashlang.
6. Sog'lomroq bo'lishi uchun empanadalarni 375°F (190°C) da 20-25 daqiqa yoki oltin ranggacha pishiring.
7. Iliq xizmat qiling va shukrona kuni kurka goʻshti bilan toʻldirilgan empanadalardan bahramand boʻling!