• tacos:
  - 4-5 ta o'rta kattalikdagi shirin kartoshka, tozalangan va 1/2" kub shaklida kesilgan
  - 2 osh qoshiq zaytun moyi
  - 1 choy qoshiq tuz
  - 2 choy qoshiq sarimsoq kukun
  - 2 choy qoshiq maydalangan zira
  - 2 choy qoshiq chili kukuni
  - 1 choy qoshiq quritilgan oregano
  - 15 oz qora loviya, quritilgan va yuvilgan
  - 10-12 makkajo'xori tortillasi
  - 1/2 chashka yangi tug‘ralgan shilantro (taxminan 1/3 dasta)
• chipotle sousi:
  - 3/4 chashka to‘liq yog‘li kokos suti (13,5 oz qutining 1/2 qismi)< br>- adobo sousida 4-6 ta chipotli qalampir (ziravorlar afzalligi asosida)
  - 1/2 choy qoshiq tuz + ta'mga ko'ra qo'shimcha
  - 1/2 ohak sharbati

Pochni 400 darajaga oldindan qizdiring va panga pergament soling. Shirin kartoshkani tozalang va kub shaklida maydalang, so'ng yog', tuz, sarimsoq, zira, chili kukuni va oregano soling. Pishiriq tovog'iga o'tkazing va 40-50 daqiqa davomida pishiring, ichi yumshoq bo'lgunga qadar va tashqi tomoni xira bo'lguncha 40-50 daqiqa pishiring.

Ular pishayotganda, hindiston yong'og'i suti, chipotle qalampirini aralashtirib, sous tayyorlang. , tuz va ohakni blender yoki oziq-ovqat protsessorida silliq bo'lguncha. Bir chetga qo'ying.

Toza qo'llarga bir oz yog' surtib tortillalarni tayyorlang va ularning har birini yoping. Mikroto'lqinli pechda 2-3 ta to'plangan tortillalarni yumshoq qilish uchun ustiga nam qog'oz sochiq bilan taxminan 20 soniya davomida qo'ying. Alohida katta choyshabga soling.

Tovoqdagi har bir tortilla o'rtasiga ~1 osh qoshiq chipotle sousini qo'shing. Tortillaning bir tomoniga shirin kartoshka va qora loviyaning bir xil bo'laklarini qo'ying (ortiqcha to'ldirmang), so'ng yarmini ikkiga bo'ling.

Pendirni 375 ga tushiring va 12-16 daqiqa davomida pishiring. tortillalar tiniq. Darhol tashqi tomondan tuz seping. Ustiga maydalangan silantro soling va yon tomoniga qo'shimcha sous bilan xizmat qiling. Rohatlaning!!